Meso na francuskom s krompirom i paradajzom

Meso na francuskom sa svežim paradajzom i krompirom je neobično ukusno i veoma jednostavno. Uz pripremu ovog ukusnog jela, čak i početnik kuharski majstor će se nositi, slijedeći jednostavne preporuke iz naših receptura.

Kako kuhati meso na francuskom od svinjetine sa krompirom i paradajzom u tiganju?

Sastojci:

• svinjska celuloza - 550 g;
• luk - 250 g;
• šampinjoni - 320 g;
• Krompira krompira - 900 g;
• tvrdi sir - 220 g;
• paradajz - 200 g;
• majonez - 100 g;
• biber - po ukusu;
• soli - po ukusu;
• začinjene bilje - po ukusu;
• biljno ulje
• voda filtrirana - 275 ml.

Priprema

Svinjetina je moja, mi ga dobro pročistimo od vlage i srušimo ga srednjim delićima. Zatim smo maltretirali koševe mesa, sezonu uz biljke, mlevenu crnu biber i sol i braon, mešajući, u velikom, dubokom korpusu ili odgovarajućem sudu u malom porastu biljnog ulja. Zatim izložite sloj prethodno opranih i seckanih pečuraka, na vrhu oljuštenih i seckanih lukavih prstena.

Zatim okrenite krompir, koji smo prethodno očistili i rezali na male rezove. Potativiramo sloj krompira sa mlevenim crnim biberom, začinjenim biljem i slanom i položimo na vrh krugova paradajza. Sad pokrijte posudu sa slojem majoneze i naribanog sira. Sipati vruću vodu do ključanja vode i kuhati jelo na vrlo minimalnoj vrućini ispod poklopca sat i po.

Kako kuhati meso na francuskom s krompirom i paradajzom u pećnici?

Sastojci:

• svinjska celuloza - 550 g;
• paradajz - 350 g;
• tvrdi sir - 175 g;
• krompira krompira - 550 g;
• crni luk - 145 g;
• majonez - 220 g ili po ukusu;
• beli luk - 2-3 zuba;
• Rafinirano biljno ulje - po ukusu;
• Provansalna suva trava - po ukusu;
• soli - po ukusu;
• crni bijeli biber - po ukusu;
• sveže zelene koper i peršun - po ukusu.

Priprema

Moje meso, osušeno, seckano, malo bijelo, začinjeno soljem, mljevenim crnim biberom i provansalnim suvim lekovitim biljem. Krompira krompira se čisti, razbacana kriga, mi zalupimo sol, malo provencal biljke i biljnog ulja i staviti polovinu u uljanu formu. Zatim distribujemo polovinu luka, iseckane i rezane polukrugom, zatim meso, ponovo krompir, poluprečnice luka i završimo sa slojem paradajza.

Svaki sloj je zamazan sa sosom pripremljenim mešanjem majoneze, stisnutog belog luka, fino iseckanih svježih biljaka i začinjenih biljaka. Predlažemo posudu unapred zagrejanu do 200 stepeni peći na četrdeset minuta. Potom rasporedite gornji sloj sira kroz grubo i pecite još petnaest minuta.