Priprema mokra čorba bez dodavanja brašna može postati ne samo dio plana za gubljenje viška težine, već i neophodnost života ljudi koji pate od netolerancije za gluten. Uprkos odsustvu takvog važnog sastojaka na prvi pogled, casseroles bez brašna su mnogo ukusniji i prozračniji od običnih, a to možete provjeriti testiranjem naših recepata iz ovog članka.
Recept za slanu gušteru bez brašna
Sastojci:
- cvjetanje brokolija - 3 predmeta;
- pavlaka - 1 komad;
- voćni sir - 1 komad;
- jaja - 5 komada;
- maslac - 1/4 veka;
- sol, biber - po ukusu;
- paradajz - 1 komad;
- naribani tvrdi sir - 1 šaka.
Priprema
Inflorescencija brokolija je blanširana u vreli vodi 3-4 minuta, a zatim se širi u maznoj posudi za pečenje. Pljuska, sirevi i meki puter tukli su pomoću blendera. Sol i biber dodaju po ukusu. U masu sokova dodajte žumanca. Proteini jaja su odvojene u strmu penu odvojeno, a zatim pomešane sa masom u skrolni i sipaju mešavinu vazduha preko brokolija. Širimo se na vrh naše guštere bez brašna i mango rezina paradajza i potresemo posudu s sirom. Pecićemo posudu u zagrejanoj temperaturi do 180 stepeni u pećnici 35-40 minuta.
Šunka za kačkavalj bez brašna sa bobicama i bijelom čokoladom
Klasična guštera s grožđem, koja nam je poznata od detinjstva, prošla je promjene na bolje. Jelo, koje ćemo opisati u nastavku, više je poput nežnog kremastog čokoladnog soufla, sa kiselim malinama, što je mnogo bolje pogodno za služenje na večernji večeri nego za običan večernji čaj.
Sastojci:
- kačkavalj - 250 g;
- krema - 150 g;
- bela čokolada - 100 g;
- šećer - 50 g;
- malina - 2 šaka;
- jaja - 3 komada;
- skrob - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Vazna jaja sa šećerom i bijelim. Skrob se uzgaja u hladnoj kremi i injektira u mešavinu jaja. Kuharski sir prelazi kroz sito ili mahunu dok se ne postara sa blenderom. Dodavamo smešu sa ostatkom sastojaka posuđa i miješamo. Na vodenoj kupalići, rastopite bijelu čokoladu i miješajte je sa bazom za našu tepsiju. Dopunjavamo posudu sa dva prsa od prethodno opranih i sušenih bobica. U našem slučaju to je malina, ali možete koristiti bilo koji bobičasti po vašoj ukusu.
Oblik za pečenje je podmazan uljem i ulivao u njega curd mešavinu. Pripremamo tepsiju u zagrejanoj pećnici od 180 stepeni u trajanju od 40-45 minuta. Ako želite da napravite pečurke bez brašna u multivarku, onda koristite režim "Baking", nakon što podesite vreme - 1 sat.
Kuhinjski krem sirće bez brašna sa testeninom
Ova opcija nije pogodna za jelo koje sadrži gluten, ali za sve one koji jednostavno preferiraju da kuvaju gurmane bez brašna, takav recept će vam pomoći.
Sastojci:
- špageti - 500 g;
- skutni sir - 200 g;
- feta sir - 200 g;
- beli luk - 6 zubaca;
- jaja - 3 komada;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, bijeli biber - po ukusu.
Priprema
Špagete se kuvaju u skladu sa uputstvima na pakovanju. Peć se zagreva do 190 stepeni. Mi podmazujemo kalup za pečenje ulja. Špagete bacaju u sjaj i stavljaju se u duboku posudu. Neka se malo malo ohladi testa, a onda sipajte kipom i slanom i biberom. Odvojeno, koristeći paddler ili jednostavnu mlinsku mlinu, feta sipamo sos. U siru mase dodamo beli luk koji je prošao kroz štampe. Špagete miješajte s curom i stavite smešu u pripremljenu formu. Pripremite tepsiju u zagrejanom rernu 30-35 minuta. Ljubitelji ružičaste hrskavice mogu ostaviti rešetku za još 5 do 7 minuta kuvanja. Pre serviranja pustite posudu hladno 10-15 minuta.