Kako hraniti zelenilo u frižideru?

Čuvanje zelenila ima svoje specifičnosti jer zelene biljke imaju tanka tkiva i razvijene listove, tako da imaju slabu sposobnost zadržavanja vlage. Voda iz zelenila brzo isparava, što dovodi do brzog sušenja biljaka i gubitka ukusa.

Pitanje kako ispravno skladištiti zelenilo za domaćice je veoma značajno, jer se prilikom kuvanja koriste mnoga jela, koper, zeleni luk , pergol, taragon i druga trava. Priprema zelenih biljaka, mogu se podvrgnuti sušenju, soljenju, ali najbolji način da se zelenilo ostavi omogućava frižideru.

Načini skladištenja zelenila u frižideru

Optimalna opcija za skladištenje zelenila za kratko vreme je donja polica frižidera. Pažljivo prođite kroz lišća i stabljike i, nakon uklanjanja svih žutih i trulih grančica, savijte ih u celofansku torbu. Delikatne biljke (na primer, bosiljak) se najbolje stavljaju u vlažnu obrišuću ranije.

Ako ste zainteresovani za skladištenje sveže zelenilo dugo vremena, savetujemo vam da ga zamrznete. Sakupljati bilje oprati i osušiti peškirom. Zatim, radni predmet je dobro umotan u polietilen, vezan nizom, tako da se torba ne okreće i vazduh ne ulazi unutra. Držite u zamrzivaču godinu dana!

Nudimo još jednu mogućnost za čuvanje začinjenih biljaka. Odmah upozoravajte da se zelenice koje se čuvaju na ovaj način koriste samo prilikom pripreme prvih jela. Prvo, mletite listove zelenih biljaka i podelite mudraca, ruzmarina i timijana u male svinje, savijte zeleno punjenje u hladno oblikovane kalupe i popunite vodom. Stavite oblik u zamrzivač kad se voda zamrzne, kockice leda zajedno sa zamrznutim unutrašnjim biljem, protresu iz kalupa i preklopite u celofansku torbu. Uveravamo vas da će supa, ispunjena takvim kockama, biti ne manje mirisna nego kuvana sa svježim biljem.

U cilju očuvanja atraktivnog izgleda i ukusa kvaliteta povrća, neophodno je kontrolisati temperaturu skladištenja voća i zelenila.

Zelenilo, upakovano u celofan, može se držati sveže u trajanju od 2 nedelje pri 0 ° C. Voćne kulture se čuvaju na temperaturi od 6 do 8 ° C. Bugarski biber može se skladištiti do 2 meseca, krastavci - 2 sedmice, najmanje uskladišteni su zreli paradajz. Stoga, ako želite da jedete sveže paradajz, kupite ih nezrelo, polako će sazrijeti u kartonskoj kutiji, a skoro dva meseca ćete poskupeti svoja domaćinstva svežim paradajzom.

Najduži rok trajanja - u kišama i bundevama. Mogu ih spremiti sve zime na dovoljno hladnom mjestu. Usklađenost sa pravilima skladištenja osigurava kvalitet proizvoda, što je ključ za zdravu porodičnu hranu.