Domaća majoneza u blenderu - recept

Majonez je jedinstveni, najpoznatiji i omiljeni sos. Dodaje se gotovo svim salatama. Naravno, mnoge njegove vrste mogu se kupiti u prodavnici. Ali, kako je poznato, puno apsolutno nepotrebnih aditiva za telo. Sada ćemo vam reći kako pripremiti majonez u blenderu.

Recept za majonez "Provansal" u blenderu

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• senfa - 1 kašičica;
• rafinirano suncokretovo ulje - 320 g;
• šećer - 1 kašičica;
• so - 1 kašičica;
• limunov sok - 40 ml.

Priprema

Da bi dobili dobar majonez, poželjno je da sve komponente budu oko sobne temperature. Dakle, u dubokoj čaši razbijamo jaja, dodamo so, šećer i senf. Sve ovo je bačeno sa podvodnim mešačem. Zalijete tanak mlaz biljnog ulja, dok se ne zaustavlja dok masa ne dostigne željenu konzistenciju. Na samom kraju dodajte limun sok i opet sve mrvice. Majoneza je spremna, možete je staviti u staklenu posudu sa poklopcem i ostaviti je u frižideru oko 1 nedelju.

Recept za pravljenje majoneza sa blenderom

Sastojci:

• biljno ulje - 200 ml;
• jaja - 1 komad;
• sirće - 1 kašičica;
• soli - 0,25 tsp.

Priprema

U staklu za mešavinu razbijte jaje, pokušavajući da ne oštete žolje. Dodajte so i sipajte biljno ulje. Spuštamo blender tako da je jaje pokriveno i počnemo da bičem sa minimalnom brzinom. Posle 15 sekundi na dnu stakla pojavljuje se bela emulzija. Nakon toga, blender se može polako podići, onda će ulje pretvoriti u istu bijelu masu. Sada dodajte sirće i nastavite da žvakate. Ako je majonez, po vašem mišljenju, ispalo previše gusto, možete dodati 1-2 kašičice kuvane vode i ponovo sve da se trese.

Majonez recept za žumance u blenderu

Sastojci:

• rafinirano suncokretovo ulje - 150 ml;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• žumanca - 2 komada;
• jabukovo sirće 6% - 30 ml;
• senfa - 1 kašičica;
• šećer - 1 tbsp. žlica;
• soli - 1 kašičica.

Priprema

U teglu ili staklu za blender, stavite žumance, dodajte so, šećer, senf i sirće. Sve ovo je malo pomešano i infuzirano ulje. Nož blendera spušten je u rezervoar do samog dna, mi smo postavili minimalnu brzinu i uključili ga, brisali samo 2-3 sekunde, isključili ga. I ponovo ga uključite i isključite. Postepeno, ciklusi bičanja se povećavaju. Kada se bela masa počne pojavljivati, počinjemo da podižemo-spuštamo blender, hvatajući maslac dok majoneza ne postane debela i ravnomerna.

Bilo kakav domaći majonez možete malo poboljšati dodavanjem zdrobljenih biljaka ili belog luka.

Oni koji prate figure, nudimo recept za domaću majonezu bez jaja , biće ukusno i korisno.