Borsht je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kako napraviti crveni borsh s repom, pročitajte ispod.
Kako se kuvati crveni borsh s repom?
Sastojci:
- krompir - 300 g;
- govedina - 600 g;
- luk - 140 g;
- limunov sok - 40 ml;
- beli kupus - 300 g;
- paradajz pasta - 30 g;
- šećer;
- šargarepa - 130 g;
- list luka;
- peciva - 350 g;
- biber mirisni grašak;
- zelenilo;
- beli luk - 4 karanfilića;
- sol.
Priprema
Govedina na kostima sipati vodu i staviti na peć. Penka, koja će biti formirana, mora biti uklonjena. Pripremite meso dok ne budete spremni, a zatim izvadite. U bujonu spustimo krompir. Malo rušite luk i ugojite ga, stavite zdrobljene šargarepe. Kuvaćemo nekoliko minuta, a zatim stavljamo rađenu repu na grudvu, paradajzu, šećer, limunov sok i podsalivayem. Možete zaliti oko 40 ml vode i ugasiti masu na vatri oko 20 minuta, dok u međuvremenu stavljamo kupus u čorbu koja se malo topi. Ukorite 15 minuta i dodajte pečenje. Mi stavljamo list luka, biber, fino iseckani beli luk i dodamo so po ukusu. Dodavamo meso borshtu, isecemo na komade. Na samom kraju smo brijonsku supu sa krompirom i svežim kupusom fino iseckali bilje i služili stolu.
Recept za hladni borsch sa repom
Sastojci:
- kefir - 1 litar;
- repa kuvana - 2 komada;
- kuvana voda - 1 litar;
- velika repica - 200 g;
- sveži krastavac - 2 komada;
- jaja, tvrdo kuvana - 3 komada;
- zelenilo koper, peršun, zeleni luk;
- pavlaka - 120 g;
- sol.
Priprema
Kuvana repa se naribiri na grudima. Krastavac, đurđevak i kuvana jaja urezana na kocke. Melenko prati luk i sve zelenilo. Svi sastojci se pomešaju i sipaju kefirom. Po ukusu dodamo so. Onda stavimo pavlaku i dobro se mešamo. Nalijemo vodu, dovodeći sadržaj posude na željenu gustinu. Hladni borsht sa cvekama obično se koristi u zamku sa kuvanim krompirom.
Priprema borsh-a sa cvekama i kupusom
Sastojci:
- repa - 200 g;
- luk - 120 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- šargarepa - 170 g;
- kupus - 350 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- krompir - 300 g;
- zdrobljeno zelenilo;
- paradajz - 40 g;
- stabljike celera - 2 komada;
- sol;
- voda.
Priprema
Zagrejte biljno ulje odmah u tepihu, dodajte tanko sesan luk i okrenite ga, dodajte paradajz, mešajte, dodajte zdrobljeni česen karanfilić. Melenkino crumb celery, bugarskog bibera i pošaljite na luk. Dok je sve ovo zamrznut, srušite šargarepu, cveće i miješati. Zatim dodajte kuhan krompir, sipajte 2 litra vode i kuhajte 5 minuta na malom vatri. Stavili smo isečeni kupus i kuhali oko 10 minuta. Preostali beli luk, zelenice i nalijte u sudu. Mi podsalivaem, biber i kuhamo 5-7 minuta. Isključite vatru i obavezno dajte ukusno borsht sa pavlima za pivo.