Pečenje sa pečurkama u loncima

Posuđe u pećima uvek se odlikuje njihovim jedinstvenim ukusom i ukusnom aromom. Na to, zato što ovo posudje ima debele zidove gline, posuda se ne zamrzava, ne pere, već lagano i ravnomerno. Predlažemo da pečete pečurke u posudi.

Pečenica sa pečurkama u posudama

Sastojci:

• pileće meso - 500 g;
• sveži šampinjoni - 300 g;
• sir tvrdih sorti - 150 g;
• šargarepa - 1 komad;
• sijalica - 1 komad;
• krompir - 5 komada;
• gusta pavlaka.

Priprema

Od navedene količine sastojaka dobićete oko 5-6 punopravnih porcija. Dakle, prvo počinjemo sa pripremom proizvoda. Uzimamo pileće meso, operemo, obrađujemo i isecemo na sitne komade. Zatim pazite pažljivo pečurke, osušite ih i razrežite tanke delove ili rezine. Izvadimo sijalicu iz ljuske i srušimo ga tankim polugama. Zatim čistimo šargarepu, tri od njih na velikoj grupi. Zatim raspršimo zraku na tiganju i prolazimo 5 minuta. Posle toga dodajte naribanu šargarepu i nastavite pečenje, podsalivajte ga po ukusu. Možete sipati malu količinu vode, tako da je povrće dobro ugašeno i ne spaljeno. Krompir se oljuštava, opere i seče na kocke. Da bi se brže kuvali u posudama, pržite krompir i pileće meso lagano na biljnom ulju. Iako to ne mora biti učinjeno.

Pečurke se šire na tanjiru, potresu solju i pržite do pola spremne. Sad stavljamo sve pripremljene sastojke u posude: stavimo prvi sloj pilećeg mesa, lagano soli, izravnate povrće, pečurke i krompir. Ne zaboravite da pojedete svaki sloj po ukusu. Sada nalijmo malo vrele vode u posudu, zatvorimo poklopce i stavimo u zagrejanu rernu do 200 stepeni.

Isperite posudu 30 minuta. 5 minuta pre kuvanja, pržite naš pečeni ražljivim sirom i ponovo stavite u pećnicu. Pripremljeno jelo pažljivo se izvadi, ostavi da se ohladi i stavi na sto. Prženje ispadne ukusno mirisno, neverovatno sočno i ukusno.

Pečenje u posudama sa pečurkama i mesom

Sastojci:

• govedina - 1 kg;
• bela sušena pečuraka - 50 g;
• lovor list - 2 komada;
• sijalica - 1 komad;
• paradajz pasta - 4 tbsp. kašike;
• pavlaka - 200 ml;
• šargarepa - 1 komad;
• maslac - 5 tbsp. kašike;
• krompir - 10 komada

Za poklopce:

• pileće jaje - 1 komad;
• kefir - 0,5 predmeta;
• prašak za pecivo - štapić;
• krem maslac - 70 g;
• pšenično brašno - 1,5 tbsp.

Sada recite drugu opciju, kako pečiti pečurke sa pečurkama u posudama. Suve pečurke se sipaju u čašu vrele kuvane vode i odlažu se 20 minuta. Meso je oprano, osušeno peškirom i isecano nožem na male komade. U tiganju zagrejamo ulje, pržimo sa svih strana meso na visokoj temperaturi 15 minuta, a zatim ga premestimo u posudu. Krompir se očisti, preseci na velike kocke i prženi u istoj posudi do pola spremanosti, 10 minuta. Ledene i šargarepe odsečene slamke, šampinjoni se uklanjaju iz infuzije i sve to prosledimo na srednjoj vrućini ulja do zlatne boje. Posle Na taj način izložite sve sastojke u posudama, stavite paradajz paste, lovor list, so i biber. Napunite gumenom bujnicom i dodajte pavlaku i malo tople vode.

Za poklopce, mješajte kefir sa jajima, stavite omekšano maslac, sol i šećer. Sipajte u brašno i gnetite testo. Mi ga podelimo na 4 dela i gnjecimo rukama u ravne kolače. Pokrivajte posudu na vrhu poklopaca od testa, stavite u zagrejanu rernu 35-40 minuta i pecite pečenu govedinu sa pečurkama u posudama na 200 stepeni.