Roštilj se smatra jednim od najpoznatijih jela. Može biti ne samo ukrasna dekoracija prazničnog stola, već i savršena za skromnu porodičnu večeru. Možete ga kuvati iz bilo kog mesa, ili čak možete mešati nekoliko vrsta mesa. Ali tradicionalna pečenja se prave samo od govedine. Hajde da razmotrimo sa vama zanimljive recepte za roštiljsku govedinu i rado ćemo radije sa srdačnim jelima.
Pečena govedina u posudama
Sastojci:
- paradajz - 3 komada;
- zelenilo od petera, koper - po ukusu;
- govedina - 1 kg;
- crni luk - 3 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- pavlaka ili pavlake - 5 tbsp. kašike;
- krompir - 3 komada;
- meso ili povrće - 1 l;
- šargarepa - 2 komada;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
Hajde da pogledamo jednostavnu opciju, kako kuvati pečenje govedine. Mi temeljno operemo meso, osušimo ga ručnikom, razblažimo ga u sitnim komadima, dodamo so, popar po ukusu i prebacimo ga u posudu u kantinu. Luk na ljuštenoj, oljuštenoj i fino rezani semirki. Dodajte ga na toplo biljno ulje sve do meke i zlatne. Zatim stavljamo komade mesa u prženje, mešamo i pržimo sve do ružine. Paradajz je oprao i razbio parče. Krompir se očisti, opere i drobljen. Šargare se čiste sa kože, pere i isecaju u krugove. Zelenilo koprive isperite i mletite. Česen se čisti od ljuske i stisne kroz štampe.
Sada uzmite posude od gline, širite govedinu, krompir, crni luk, masnoća belog luka, paradajz šargarepa i potresite sa peršunom. Onda sipamo juho , stavimo pavlaku i zatvorimo lonce na vrhu folijom. Isperite pečeno govedino u pećnici oko 40 minuta, postepeno ga zagrevajte do 180 stepeni. Zatim pažljivo skinemo posudu iz pećnice, lagano ga ohladimo i služi na stolu ili u posudama, ili ga premeštamo na lepo jelo i posipamo svežim biljem. To je sve, pečenje u loncu govedine sa povrćem je spremno!
Roštiljka u multivarku
Ovaj recept je svakako zadovoljan svima koji nisu ravnodušni prema mesu, kačkavali su pečurkama. Razvijte se i pečite pečurke pečurkama. Uživati ćete ne samo božanstvenom aromom ovog jela, već i sjajnim ukusom. Belo suvo vino u kombinaciji sa mirisnim đumbirom i sosnim sosom obavlja svoj posao, dajući posuđe lagan ukus i začini. Pržimo pečenje na sto toplo sa salatu od svježeg povrća i omiljenog jela.
Sastojci:
- file od govedine - 400 g;
- šargarepa - 2 komada;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- klasični sojin sos - 70 ml;
- belo suho vino - 100 ml;
- korijen đumbira - 30 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
Prvo, fileti od goveđeg mesa temeljito se opere i drobnaju s malim porcijama slanine. Sa šargarepom lupimo ljuštenu kožu, operemo i trljajte na velikoj grudi.