Pirozhki sa kupusom - najbolji recepti za ukusne kućne pečene proizvode

Ruska kuhinja, dugo smatrana grubom i primitivnom, bogata je hranjivom i jednostavnom užinom. Pite sa kupusom, ružičastom i bujnom, je živopisna potvrda toga. Ovi zaista nacionalni proizvodi koji su preživjeli kako bi izbegli stranački uticaj su sačuvali tradicije, a do danas su simbol udobnosti, domaće i jake i prijateljske porodice.

Recept za pite sa kupusom

Svaka samopoštavajuća domaćica ima nekoliko opcija za ukusno i ružno pečenje. Pita sa kupusom na kvascu, sa prženim sočnim punjenjem - najpopularniji od svih. Bujna i ružičasta baza testa zahtijeva pažljiv tretman, a samim tim i mešanje strogo se drži proporcija i drži konstantni režim temperature.

Sastojci:

• suvi kvasac - 10 g;
• šećer - 30 g;
• voda 350 ml;
• brašno - 900 g;
• biljno ulje - 160 ml;
• kupus - 1,5 kg.

Priprema

1. Pre nego što kuvate pirozhki sa kupusom, razblažite šećer i kvasac u tečnosti i stavite na toplo mesto 30 minuta.
2. Stavite mešovito brašno, 120 ml ulja, mešajte i očistite sat vremena.
3. Masirajte i masu masu u toplotu.
4. Povrće se fino iseckati i sezona, pržite.
5. Pečite pečene proizvode na 250 stepeni 20 minuta.

Pite sa kupusom i jajima

Pošto je jelo često zamenilo ručak, tradicionalno ponižno punjenje dopunjeno je dodatnim pristupačnim kućnim proizvodima. Jaja - neizmenjen hranljivi bun seljačke porodice, razblaženo obično mleveno meso i zasijeno dijetalnom snackom sa korisnim proteinom. Takva klasična kombinacija je stvarna u našim danima.

Sastojci:

• suvi kvasac - 10 g;
• šećer - 20 g;
• brašno - 500 g;
• maslac - 60 g;
• jaje - 5 komada;
• žolje - 1 komad;
• glava - 1/2 kom.
• mlijeko - 100 ml.

Priprema

1. Pre nego što kuvate pirozhki sa kupusom kuvate 4 jaja i stavite u 50 ml mlijeko siječene glave.
2. Mješavajte suhe sastojke u posudu, dodajte mleko i jaje. Obrišite, utopite i stavite testo za pite sa kupusom u toplotu u trajanju od 2 sata.
3. Rolo kuglice, valjane, popunite, pričvršćite, mast sa žumancima i kuhajte na 190 stepeni 20 minuta.

Pite sa kupusom i mesom

Ukusne pite sa kupusom čuvaju razne recepte, verifikovane vekovima. Pečenje sa mesom je bio retk gost na stolovima siromašnih, u drevnoj Rusiji posebno je bio poštovan i služio samo na praznike. Korišćenje dve komponente - mesa i povrća - značajno je smanjilo trošak posude, što je vrlo važno za ovaj vek.

Sastojci:

• voda - 500 ml;
• biljno ulje - 200 ml;
• suvi kvasac - 15 g;
• brašno - 1 kg;
• mleveno svinjsko meso - 300 g;
• glava - 1/2 kom.
• crni luk - 3 komada;
• mast - 40 g;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

1. Prva tri lista se zagreju i stavljaju u kvasac.
2. Kombinujte se sa prešišanim brašnom, stavite u toplotu.
3. Povrće, pržite s mlevenim mesom.
4. Oblikujte proizvode i ostavite patties mesom i kupusom da stoje 15 minuta.
5. Podmazati sa žumancem, peci na 180 pola sata.

Pita sa kiselinom

Pite sa kiselinom u pećnici - jednostavna verzija domaćih kolača, bez potrebe za skupim proizvodima. Povrće koje su zimljene u toku zime soljem često predstavljaju adekvatan dodatak u ovo doba godine. Uz pikantni ukus, ne samo da daje jelo originalu, nego takođe deli i skladište vitamina.

Sastojci:

• sveži kvasac - 15 g;
• šećer - 20 g;
• voda 60 ml;
• brašno - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• margarin - 100 g;
• kačkavalj - 500 g.

Priprema

1. U tečnosti rastvara se prvi par sastojaka liste.
2. Stavite brašno i stavite sunđer pola sata u toplotu.
3. U topljenoj margarin dodajte kefir.
4. Mešajte smešu, mešajte i stavite "odmor" na pola sata.
5. Opustite kupus dok ne omekšate.
6. Pomerite rolnu u ravne kolače, i pošaljite na pečenje na 190 stepeni pola sata.

Moldavske pite sa kupusom "Werzare"

Svaka nacija ima originalan recept za delikatne i mirisne peciva poput pite sa ukusnim kupusom. Popularno moldavsko jelo "Werzare" je svetao predstavnik kulture svojih ljudi. Hristi rolni testa i povrća ispunjavaju različite oblike od svojih ruskih kolega, ali su i ukusni i rumenji, a čak i lenji mogu se nositi sa jednostavnim kuhanjem.

Sastojci:

• brašno - 450 g;
• voda 100 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• glava - 1/2 kom.
• crni luk - 2 komada;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

1. Prvo pridružite proizvodu i mešajte ga. Dajte masi od pola sata "odmora".
2. Uređaj povrće i pržite.
3. Isecite testo na 14 komada, izvucite ga i izvucite punjenje, rolite sa valjcima.
4. Podmazati patties sa žumancima i staviti u pećnicu 20 minuta na 200 stepeni.

Pite sa kupusom i pečurkama

Prateći poslovicu "Sve ćete obmotati u kolaču", ruska kuhinja razvila je sve vrste punjenja za ovo jelo. Posebno je bila popularna pečurka koja je savršeno postojala ili je bila susedna bijelom glavom. Takav recept je bio dostupan, jednostavan i zavijen u tradicionalnu bujnu bazu, brzo zasijala.

Sastojci:

• suvi kvasac - 10 g;
• šećer - 20 g;
• mleko - 240 ml;
• margarin - 200 g;
• jaje - 1 komad;
• brašno - 900 g;
• glava kupusa - 1 kom.
• šampinjoni - 400 g;
• crni luk - 2 komada;
• paradajz pasta - 40 g.

Priprema

1. Pre nego što napravite pirozhki sa kupusom, iseckanim povrćem isprate u tanjir, dodajte pastu i stavite je van.
2. Razblažite prve par sastojaka u mleku.
3. U topljenoj margarin dodajte brašno i jaje.
4. Kombinirajte sve i ostavite na pola sata.
5. Oblikujte proizvod i pošaljite ga u pećnicu 20 minuta na 180 stepeni.

Lazne pite sa kupusom

Brze pite sa kupusom - varijacija brze i pristupačne hrane, u potpunosti potvrđuje svoje ime. Jednostavna i jednostavna užina, recept se zasniva na principu "iseckanih, mešanih, prženih" - pristojan proizvod, kako za dnevnu užinu, tako i za susrete sa bliskim prijateljima. Proizvodi za proizvod dostupni su tokom cele godine.

Sastojci:

• glava - 1/4 komada;
• jaje - 3 komada;
• kruhove mrvice - 200 g;
• pavlaka - 100 g;
• prašak za pecivo - 2 tsp.

Priprema

1. Povrće za mlevenje, so i kaša.
2. Kombinujte se sa preostalim elementima, mešajte i pržite, formirajući masu sa kašikom.

Pite sa kupusom od lješanog peciva

Prašno pecivo sa kupusom je odličan način da modernizujete ne samo hranu i ukus, već i da ubrzate vreme kuvanja. Zahvaljujući testu za kupovinu, proces će trajati ne više od jednog sata, a proizvedena količina može hraniti četiri eatersa. Ova serija je pogodna za dopunjavanje vrućih jela, što će potvrditi tradicionalno dodeljeno mesto.

Sastojci:

• glava - 1/2 kom.
• crni luk - 2 komada;
• paradajz pasta - 50 g;
• pahuljice - 500 g.

Priprema

1. Prvi par proizvoda se greni, sezoni i stavlja u testenine.
2. Okupiti testo, iseckati na kvadrate, postaviti smešu, pričvrstiti.
3. Pečite pite sa kupusom na 200 stepeni 20 minuta.

Krompir pite sa kupusom

Pite sa kupusom i krompirom - još jedna moderna prezentacija jednostavnih i tradicionalnih za rusku gozbu povrća. Baza krompira, koja je zamenila testo, ne samo da je dodala hranljivu hranu, već je pružila mogućnost da pržimo ili pecemo stoku. U bilo kojoj varijanti, jelo stiče nezavisnost i služi kao punopravni ručak za cijelu porodicu.

Sastojci:

• jaje - 2 komada;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• krompir - 1 kg;
• glava - 1/4 komada;
• crni luk - 2 komada;
• karanfilić od česna - 2 kom.

Priprema

1. Krompir kuvati dok se ne postane glatko.
2. Povežite se sa prvim parom sastojaka.
3. Obrišite povrće i ugadite.
4. Krompirne torte ispunjene povrćem, pričvršćite i pržite pite sa kupusom u posudi.