Jedan od poslednjih komada, koji možete zatvoriti pre početka hladnog vremena, može biti džem za krušku. Aromatični džem iz krušnog voća savršeno se kombinuje sa raznim začinama, jabukama i bobicama. Dobijena greda biće odličan dodatak vašem omiljenom pecivu ili topi za slatki sendvič.
Džemper za jabuku za zimu
Osim osvežavajućeg gripa, prisustvo đumbira u jamu za zure za zimu može biti odlična prevencija prehlade. Pored same kruške, recept za ovu opciju uključuje jabuke i breskve, ali samo prvi par voća može se koristiti van sezone.
Sastojci:
- breskve - 1,3 kg;
- jabuke - 1,4 kg;
- kruške - 1,4 kg;
- granulirani šećer - 2,7 kg;
- korijen đumbira - 1 kom.
Priprema
Pre nego što napravite džem za kruh za zimu, dovedite vodu do curenja i isecite korejski sloj. Sipajte breskve u ključu i kuhajte oko 30 sekundi, a zatim ih uklonite na površinu, ohladite i očistite. Pustite breskve. Kruške i jabuke oslobođene su jezgra i razdvajaju se na kockice srednje veličine. Komadi voćaka prelete u posudu sa šećerom i naribanim đumbirom (komad veličine pada). Sipajte u breskvu pire i postavite posuđe sa budućim džemom na srednju toplotu. Prvo, sve će vam se obratiti pažnja da plodovi ne spale na dno tepiha pre nego što plod počne emitovati sok, ali nakon pojavljivanja tečnosti, toplota se može spustiti i ostaviti džem 40 minuta, samo povremeno miješati. Čim radni predmet dobije prijatnu boju karamela, sipajte džem preko sterilnih tegli i uvijte ih.
Krem jam sa limunom za zimu - recept
Sastojci:
- kruške - 1,8 kg;
- šećerna trska - 210 g;
- sok jednog (velikog) limuna;
- Uzemljenje kardamom - 2/3 tsp.
- mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Ispraznite kruške s jezgra semenom i srušite zidove plodova na kocke. Sipajte plodove u posudu i dodajte šećer. Koristite šećer šećera nije važan, ali on je taj koji daje džem tanak ukus karamela. Stavite posudu na vatru i kuvajte, pamtite da mešate dok se kruške ne omekšavaju. Sadite sadržaj lonca sa presom krompira i sačekajte drugi vruć. Iscedite citrusni sok, dodajte začine i nastavite sa kuhanjem džempera za krušku nekoliko minuta pre nego što ga sipate preko sterilnih tegli i valjanjem.