Pripremajući krastavce sa paradajzom za zimu, ne samo da će biti moguće naći aplikaciju za dva povrća odjednom. Voće se savršeno usaglašavaju jedni sa drugima u sličnim predjela, razmene ukusa i stiču jedinstvene za sve parametre predjela kvalitete.
Pile za zimu od krastavaca i paradajza?
Prikupljeni krastavci i paradajz za zimu - recepti koji pretpostavljaju klasičnu konzervaciju plodova u marinadi, pripremu svih vrsta salata, lecho i drugih originalnih povrća. Kada počnete da implementirate recepte, zapamtite sledeće:
- Marinirani asortiman dve vrste povrća može se sačuvati u proizvoljnim proporcijama, odstupajući od preporuka recepata.
- Stavljanje voća u limenke, prvi koji šalju krastavac u posudu, a na vrhu još nežni paradajz.
- Za livanje, kvalitetni uzorci se uzimaju bez oštećenja i udubljenja, krastavci su prethodno natopljeni nekoliko sati u hladnoj vodi.
- Nakon što se limenke poklope, oni se okreću poklopcima i zagrijavaju se dok se potpuno ne ohladi.
Marinirani krastavci sa paradajzom za zimu - recept
Najlakši način primene mešavine povrća je pripremiti marinirane krastavce sa paradajzom za zimu bez sterilizacije za jednostavan i ukusni recept. Krastavci rastvaraju hrustljave, začinjene i paradajz dobijaju poseban ukus. Proporcije komponenti daju se po jednoj litarskoj tegli.
Sastojci:
- krastavci i paradajz - po 1 kg;
- voda - 1,5 litara;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- sirće - 1,5 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 zuba;
- koper, lišće od hrenova, biber, lovor.
Priprema
- Na dnu limenki stavljate zelenilo, beli luk, začin, položite krastavce.
- Paradajz se prelije i ulijeva u vrelu vodu 20 minuta.
- Voda je isušena, kuvana dodavanjem soli i šećera, sipana u posudu, u koju se dodaje sirćet.
- Plutovite krastavci sa paradajzom za zimu.
Izabrani krastavci sa paradajzom za zimu
Očuvanje krastavaca i paradajza zajedno za zimu u ovom slučaju se vrši u obliku salate. Dodatni ukus će dati predjela bugarskom slatkoj biber i crni luk, a za oštrinu možete dodati nekoliko tanki prstenovi vrućeg čili do tegli. Od ovih proizvoda može se dobiti jedan litar.
Sastojci:
- krastavac srednje veličine - 1 komad;
- paradajz - 4-5 komada;
- Bugarski biber i crni luk - 1 kom.
- Pea paprika - 4 komada;
- laurel - 1 komad;
- sirće - 1,5 tsp.
- ulje, sol i šećer - po 2 kašičice;
- list hrena - 1 kom.
Priprema
- Na dnu konzerve nalaze se začini i list rena.
- Rezani paradajz, krastavci, crni luk i paprić i stavite ih u kontejner.
- Dodajte na ulje, sol, šećer, sirće.
- Blan se steriliše 10 minuta.
- Plutova salata krastavac-paradajz za zimu.
Lecho krastavaca za zimu sa paradajzom
Ukusna užina za posluživanje bilo kojeg stola će biti pripremljena salata od kupusa , paradajza, krastavaca za zimu. Posuda se priprema u obliku lecho, gde se paradajz brušeni u stanje pirećeg krompira i dopunjuje rezultujućom masom rezanog povrća. Beli kupus se može zamijeniti socijalnim cvetovima brokolija ili karfiola.
Sastojci:
- krastavac - 800 g;
- paradajz - 500 g;
- Bugarski biber - 300 g;
- kupus - 200 g;
- beli luk - 2 zuba;
- ulje, sirće - 50 g;
- šećer - 90 g;
- sol - 40 g.
Priprema
- Rezani krastavci, paprike, kupus.
- Crtajte paradajz, kuvajte pire, stavite povrće u njega.
- Dodajte šećer, so, ulje, beli luk i sirće.
- Ukopati masu od 10 minuta, širiti na obale.
- Na kraju, snack od krastavaca i paradajza je zatvoren za zimu, zagrejan je za hlađenje.
Slatki krastavci sa paradajzom za zimu
Pripremite marinirani paradajz sa krastavcima za zimu slatka i ukusna će pomoći sledećem receptu. Dobijeni asortiman će se zadovoljiti blagim, umereno pikantnim ukusom, stepen slatkosti koji se može izravnati, dodajući malo više oka kada se konzervira. Postoji dovoljno proizvoda za obrtanje jednog kapaciteta od tri litre.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- paradajz - 1 kg;
- Bugarski biber i crni luk - 1 kom.
- zelenila, začini - po ukusu;
- beli luk - 4 zuba;
- sirće - 2 kašike. kašike;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- sol - 40 g.
Priprema
- Sipajte u posudu začina, lekovitog bilja, luka, luka, paprike.
- Onda šalju krastavce, a zatim i paradajz.
- Zalijepite sadržaj vodenom kuhinjom na pola sata.
- Voda prelije, dodati so, šećer, zagrijati.
- Ušće i slani rastvori se u teglu.
- Plutovite krastavci sa paradajzom su slatke za zimu.
Krastavci sa paradajzom sa aspirinom za zimu
Da bi pokupili krastavce sa paradajzom za zimu bez sirćeta moguće je dodavanjem aspirina. Acetilsalicilna kiselina u tabletama, dodata direktno u tegle sa povrćem i marinadom pre zalivanja, igraće ulogu dodatnog konzervansa, a zajedno sa limunom kiselinom će pomoći držanju gredice pod sobnim uslovima.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- paradajz - 1 kg;
- beli luk - 4 zuba;
- limunska kiselina - 2 tsp.
- aspirin - 3 tablete;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- zelenila, začini.
Priprema
- Lignji, začini, zelenici i krastavci se stavljaju u sterilne limenke.
- Iznad je paradajz, šećer, so, limunska kiselina i zdrobljeni aspirin.
- Zalijevati sadržaj kanistera strmog ključanja vode, plutovitih krastavaca sa paradajzom i aspirinom za zimske kuvane poklopce, okrenite dno prema gore i pažljivo zaviti.
Krastavci i paradajz na bugarskom zimi
Krastavanje krastavaca sa paradajzom za zimu prema slijedećem receptu se ne razlikuje mnogo od klasičnog. U kompoziciji za ukus i miris dodaju se bugarski paparac, karanfilni pupoljci, sveže zelenilo mladog kopra i peršuna. Pored toga, slatka marinada će obezbediti mekan, lagan, harmoničan ukus povrća.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- paradajz - 1 kg;
- beli luk - 4 zuba;
- koper i peršun - svaka po 0,5;
- Bugarski biber - 1 kom.
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- sirće - 90 ml;
- zelenila, začini.
Priprema
- U tegle su postavljene zelenila, paprika, začini.
- Napunite kontejnere krastavcima i paradajzom, sipajte vodu za kuhanje 20 minuta.
- Voda se isušuje, kuvana dodavanjem soli, šećera, sipane u tegle.
- Sipajte sirće u povrće, pokrijte posude s poklopcima.
Krastavci sa zelenim paradajzom za zimu
Sledeći recept za krastavce sa paradajzom za zimu je naročito relevantan na kraju sezone berbe povrća, kada je neophodno preraditi nepokretni paradajz i prezrele primerke krastavaca. Krastavci su oljušteni i sjemenjeni, razrezani rezancima i zajedno sa rezanim paradajzom koriste se za ukusnu salatu.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- zeleni paradajz - 1 kg;
- Bugarski biber i šargarepa - 500 g;
- crni luk - 500 g;
- beli luk - 4 zuba;
- koper i peršun - svaka po 0,5;
- ulje - 100 ml;
- sirćetna esencija - 2 tbsp. kašike;
- soli, šećer - po ukusu.
Priprema
- Povrće se iseče, kombinovano u zajedničkom kontejneru.
- Dodajte zelenilo, beli luk, so, šećer, ulje i sirće, ostavite 2 sata.
- Miješati masa sa tačke ključanja 20-30 minuta, rasprostranjena na sterilnim tegljama, zapečaćena, omotana.
Paradižnik i krastavci u želatini za zimu
Sledeći recept za domaćice gladni za kulinarske eksperimente. Originalni dizajn biljnog asortimana u punjenju uz dodavanje želatina osvaja jedinstveni izgled, a prilikom degustacije i odličan svež, umereno pikantan ukus. Važno je sterilizirati limenke dok se temperatura vode održava na 90 stepeni.
Sastojci:
- krastavci - 2,5 kg;
- paradajz - 2,5 kg;
- Bugarski biber i luk - 700 g;
- crni biber, lovor, karanfilić - po ukusu;
- voda - 1 l;
- sirće - 100 ml;
- želatin - 1,5 tbsp. kašike;
- soli, šećer - za 60 g.
Priprema
- Potapati sat vremena sa želatinom i miješati dok se ne rastvori u vrućoj marinadi kuvanoj od soli, šećera i sirćeta.
- Na dnu konzerve bacite začine, a zatim postavite rezano povrće.
- Zalijepite sadržaj kontejnera sa žele marinade, sterilišite 30 minuta.
- Cork paradajz i krastavci u žele za zimu, okrenite se dok se ne ohladi.
Krastavci sa paradajzom na korejskom za zimu
Ukusni krastavci sa paradajzom za zimu mogu se kuvati bez upotrebe toplotne obrade povrća. Predjelo se ispostavlja prilično oštrim, iznenađujuće začinjenim, čuva svež ukus povrća i njihove dragocene osobine. Mladi krastavci za grickalice urezani u sitne komade, a paradajz rezina ili četvrtine.
Sastojci:
- krastavci i paradajz - po 1 kg;
- slani biber - 4 komada;
- čili - 1 kom.
- beli luk - 2 glave;
- šećer - 0,5 čaše;
- ulje i sirće - po 0,5 čaše;
- zelenilo - 1 gomilica;
- so - 50 g.
Priprema
- Rezani krastavci i paradajz.
- Prevrtajte meso mlin ili isecajte biber, čili, beli luk i biljke u blender.
- Mix povrće pire krompirom, dodajte so, šećer, ulje i sirće, mešajte.
- Ukloniti biljnu masu na sterilne tegle, pokriti plastičnim poklopcima, staviti u hladnjaču.