Recept za kisele krastavce sa sirćetom je jedan od najpoznatijih i najčistijih. Takav preparat je ukusno ukusan i sve ostalo se čuva dugo vremena. Hajde da saznamo sa tobom kako pravilno podići krastavce sa sirćetom.
Recept za kisele krastavce za zimu sa sirćetom
Sastojci:
- kuvana voda - 10 litara;
- jestiva mala so - 0,5 kg;
- vodka - 175 ml;
- vinogradarska grožđa - 1 komad;
- sveži krastavci - po ukusu.
Priprema
Krastavci pripremljeni: oprati, osušiti peškirom i odrezati "dupe". Zatim ih stavite u teglu mirisnih biljaka i sipajte vruću marinadu, kojoj se dodaje grožđe sirće i vodka. Sutradan, vrhom krastavaca sa hladnom slanom vodom, čvrsto zapljunavši dno posude, pokrivajući ga poklopcem i čišćenjem na hladnom mjestu, tokom cijele zime.
Marinirani krastavci sa jabučnim sirćetom
Sastojci:
- sveži krastavci - 2 kg;
- sijalica - 2 komada;
- beli luk - 5 zubaca;
- listovi od hrena - 2 komada;
- sprigs of tarragon ;
- listova mente - 3 komada;
- listovi trešnje i ribizle - 3 komada;
- listovi bosiljka i peršuna - 2 kom.
Za marinadu:
- voda - 2 l;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- karanfilić - 3 komada;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- cimet - zemlja;
- jabukov sirće - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Dakle, pre svega odaberite dobre jake krastavce, oprati ih i ostaviti ih neko vreme u hladnoj vodi. Onda položite na čiste tegle začina, seckani zelenilo, crni luk i beli luk. Zatim, popunite tegle krastavcima, a između povrća stavite luk i beli luk. Sada idite na marinadu: povezujemo sve sastojke u loptici, stavimo je na peć i dovedemo do vrela. Napunili smo limenke toplim rastvorom, pokrivali ih poklopcima i sterilisali oko 15 minuta. Posle toga pokrijte krastavce sa poklopcima i uklonite podrum za skladištenje.
Recept za kisele krastavce sa sirćetom
Sastojci:
- sveži krastavci - 1 kg;
- jestiva mala so - 100 g;
- granulirani šećer - 85 g;
- jabučni sir - 75 ml;
- beli luk - 3 karanfilića;
- koren hren a- 10 g;
- crni grašak biber - 6 komada;
- listovi crne ribizle - 5 komada;
- lovorov biber - po želji;
- listovi višnje, jabuka i grožđa - 3 kom.
Priprema
Prvo uzimamo sveže krastavce, pažljivo ih operemo i širimo na peškir. Bez gubitka vremena, sterilizujemo bočicu i poklopac u paru i natopamo ga u to, što je moguće čvrsto moguće, i našim krastavcima. Dajte dvaput dvaput svežom vrelovom vodom, ostavite 20 minuta, a zatim nežno istrišite vodu. U međuvremenu, pripremimo začine: očišćeni su beli luk i rʺn, a listovi se opere. Vrh sa krastavcima sipati beli luk, grašak i koper. Zatim potresite malo soli, šećer po ukusu, sipajte ključavu vodu, sterilišite, uvrtajte poklopce i okrenite vrh dna dok se potpuno ne ohladi. Posle toga pažljivo pomerite radni komad na hladno mesto i mirno ga ostavite tokom cele zime.
Konzerve krastavci sa sirćetom
Sastojci:
- kiseli krastavci - 1 kg;
- svježi koper - 30 g;
- Seme s gorčice - 5 g;
- koren hrena - 5 g;
- crni biber - 1 g;
- vruća crvena biber - 1 g;
- paprika - 0,5 g;
- beli luk - 2 karanfilića.
Za marinadu:
- slani slani krastavac - 1 l;
- stolarski sir - 60 ml.
Priprema
Uzimamo čvrste kisele krajeve, pažljivo ih operemo i stavimo u limenke, zalijevamo koper sa lukom, racem i biberom. Preostala soljena krastavka, krastavac na vatru i dovesti do curenja. Zatim sipati mirisne i crne paprike, sipati sirće, dodati senf i odmah sipati povrće u tegle. Zatim, tegle sa soljenim krastavcima i sirćetom sterilišu se na temperaturi od 90 ° C i zavrse poklopcima.