Koliko je ukusno fiziološko?

Salo možete kupiti slano. I to možete uraditi sami. Kako ispravno i ukusno slane masti, pročitajte u nastavku.

Koliko je ukusno sipati slaninu u salamuri?

Sastojci:

• masti - 1 kg;
• soli - 7 tbsp. kašike;
• voda - 1 litar;
• lijev list - 6 komada;
• beli luk - 7 zuba;
• crni biber grašak - 6 komada;
• grah paprika - 5 kom.

Priprema

U posudu nalijte vodu i stavite je na peć. Sipajte u sol i dobro se mešajte. Nakon ključanja, uklonite posudu sa ploče i ohladite ga. Rezine luka seče na ploče. Salo se preseci na komade koje se lako mogu uklopiti u posudu. Dakle, stavite mast u teglu, sipajte ga sa lignjama od česna i lovoricima, koji se i dalje mogu razbiti na komade. Tamo šaljemo crne i mirisne paprike. Kada temperatura soli dostigne oko 40 stepeni, napunite slaninom. Pokrivamo posudu sa poklopcem i ostavimo je na sobnoj temperaturi 2 dana, a zatim ga očistimo u frižideru 2 dana. Posle toga, uklonimo mast iz slanog rastvora i potopimo ga papirnim salvete. A onda se mast može prorezati začinom ili ostaviti kao što jeste. Oboljene masnoće zavijamo u foliju i šaljemo u zamrzivač, gde se može dugo skladištiti.

Koliko je ukusno odabrati mast sa lukom?

Sastojci:

• masti - 300 g;
• beli luk - 4 karanfilića;
• sol - ¼ šolje;
• mješavina paprike - 1 kašičica;
• seme kuma - 1 kašičica.

Priprema

Komad masti isprati vodom i natopljen salvijanima. Česen prolazi kroz presu ili sečivo melenko, dodajte biber, so, kumin i dobro mešajte. Mršav masu pire sa pirećim krompirom, a kako bi se postalo slano, seče se na celoj površini. Mast spajamo u foliju ili film za hranu, a sa vrha ga i dalje dobro probiju ruke. Ostavite ga na sobnoj temperaturi oko 8 sati, a zatim ga 2 dana očistimo u frižideru.

Koliko je ukusno sakupljati masti u lukovima luka?

Sastojci:

• sveža mast - 500 g;
• Lukovi od kukuruza - 150 g;
• soli - 6 tbsp. kašike;
• repa - 1 kom.
• beli luk - 10-12 zubaca.

Priprema

U sudu nalijte oko 2,5 litara vode, kada sapunite, sipajte soli. Zatim smo postavili ljuštu i siječenu sirovu repu posečene na komade. Sve zajedno kuvajte oko 15 minuta. Zatim spustimo komadi slanine i kuhamo još 6 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite mast u sudu. Sada pripremamo smešu za kolaps. Da biste to uradili, isecite beli luk, dodajte mešavinu paprika i mešajte. U hlađeni masti vršimo sečenje na koži i vraćamo ga u pripremljenu smešu. Obmotavamo ga sa filmom za hranu i uklonimo ga oko jednog dana u zamrzivaču.

Koliko je ukusno sipati slaninu sa prozračnim slojem?

Sastojci:

• mast - 2 kg;
• beli luk - 7 zuba;
• soli - 3 tbsp. kašike;
• listovi od zaliva - 4 komada;
• majonez - 1,5 tbsp. kašike;
• crni biber - 4 komada;
• mljeveni crni biber - 1 kašičica;
• paprika - 0,5 tsp.
• posušena kopriva - 0,5 tsp.
• pupoljci karanfila - 2 kom.

Priprema

Oprano i osušeno svinjsko meso se iseče u trake širine oko 10 cm i širine 7 cm, u svakom od njih napravimo male rezove i ubacujemo beli luk u njih. List luka je drobljen, dodamo majonez, papar, papriku, so i dobivena smeša se širi sa svih strana. Stavimo ga u paket, dodamo pupoljak karanfila i bibera. Pakovanje je čvrsto vezano i postavljeno u još jednu torbu. Takođe, sa svakom posluživanjem masti. Na šporet se stavlja voda, u njega stavljamo vreće sa slaninom. Posle kuvanja, kuvati mast preko umjerene vatre oko sat i po. Nakon toga uklonimo pakete i 2 dana ih stavljamo u frižider. Posle toga uklonimo torbe, očistimo strane viška masti i nastavimo da degustirate neverovatno ukusan proizvod.

Rekli smo kako brzo i ukusno salo. Jednostavan proizvod koji je dostupan svima, ide veoma ukusno. Pripremite se, takav užitak sigurno će zadovoljiti svoje voljene!