Na sreću, prošlo je vreme ukupnog deficita, a danas možete kupiti bilo šta i praktično u bilo kojoj količini u različitim delovima naše velike zemlje. Ipak, ponekad morate tražiti zamene za neke proizvode: možda ih ne vole cena ili kvalitet onoga što trgovci nude, ili proizvod uopšte nije dostupan. Ananas se ne raste svuda, i nije bilo lako naći konzervisan ili zamrznut proizvod u sovjetskoj eri, pa je već odavno izmišljena metoda za pravljenje "alternativnih" ananasa iz tikvica.
Kako je to moguće?
Zucchini - uopšte jedinstven proizvod. Izuzetno je korisno (sadrži mnogo vlakana, vitamina B i K, gvožđa, magnezijuma i kalija) i ukusno je u prženim, ispranim, pečenim i punjenim. Međutim, tikvica ima još jednu jedinstvenu imovinu: ako dodate šećer u svojoj celulji, stiče se različite nijanse ukusa, zbog čega je džemija tikvice veoma popularna na čitavom post-sovjetskom prostoru. Dodajući različite sastojke, naši sunarodnici su dobili potpuno unikatno jelo - ananas iz tikvica, recept koji ćemo citirati.
Ananas od kuglica
Sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- limone s tankom kožom - 2 komada;
- velike slatke pomorandže - 4 komada;
- šećer od belog - 1 staklo.
Priprema
Za početak, citrus je temeljito opran toplom vodom, možete ga četkicom. Obrišite ih suvim i reznim oštrim nožem na tanke krajeve (kružnice ili polukrugove), uklanjajući kosti i pokušavajući sprečiti da sok izlazi. Spavam i isečem kore. Tikvice treba biti mlade, tako da seme ne osete u gotovom proizvodu. Očišćene tikvice sečemo tankim rezancima ili kratkim slamicama. U dubokim emajliranim kontejnerima postavljamo slojeve tjestenina, limuna, šećera, narandže i ostaviti nekoliko sati da se sok pojavi. Ako je sok mali, kuvati sirup iz čaše vode i pola čaše šećera, ali obično je sok dovoljan. Počinjemo kuhanje naših ananasa iz tikvica na minimalnoj vrućini i, kada se smeša pređe, nastaviti, lagano mešati, pripremiti proizvod. Smeša se kuva oko pola sata, zatim se polako ohladi, a nakon toga se prebaci u odgovarajući kontejner.
Vitamin Drink
Ako su tikvice sazrevale puno, a plodovi nisu baš, možete da okrenete mirisni i veoma ukusni kompot od tikvica sa ukusom ananasa. Ovaj ukus krastavca daje limunska kiselina, pa čuvamo limun.
Sastojci:
- limone s tankom kožom - 1 kg;
- bijeli šećer proizveden u zemljama ZND - 1 kg;
- prečišćena filtrirana voda - 5 litara;
- osušeni karanfilići - 8 socijalnih sjaja;
- tikvice - 2-3 kg.
Priprema
Kabačkovu će biti potrebno duplo više od limuna, tako da je inicijalna količina proizvoda označena širokim rasponom. Povrće treba oprati, osušiti, iseckati na rezance i ukloniti semenjem. Kod mladih tikvica to je manje, shodno tome, im je potrebno oko 2 kg, jer mladi jezgro traje oko polovine volumena, tako da možete uzeti više tikvica. Preostali gusti rezovi se smanjuju malim
Veličanstveni vitaminski napitak može se pripremiti i donekle drugačije. Dodavamo korisne bobice originalnom proizvodu. Na primer, morski bujon, šljiva šljiva, sok od limuna ili ananasa. Dakle, nije previše teško napraviti konzervisane tjestenine poput ananasa.