Najdražljiviji kavijar pečurke pripremljen je na različite načine, koristeći ne samo luk i česen, već i ostalo povrće, a pravilno odabrane začine za začini daju novi ukus snacku. Razmislite o receptu za pečurke griza kroz mesnu mlin za zimu, čija priprema će pomoći u raznovrsnosti svecanog stola u bilo koje doba godine.
Pečurki kavijar - recept preko mesarske mlinice sa belim lukom
Sastojci:
- sveža agarija meda - 3,8 kg;
- luk - 110 g;
- beli luk - 15 g;
- ulje - 90 ml;
- šipak mletog bibera.
Priprema
Prođite sveže pečurke, isperite i kuhajte u vodi 10 minuta. Uklonite agarike meda i sagnite ih u slatkoj vodi u sličnom vremenskom periodu. Pripremljene pečurke ne perite, već nemojte brusiti u brusilici za meso. Lupanje luka, rezino i smeđe, zatim dodajte masu pečuraka i kuvamo pola sata dok se višak tečnosti ne isparava. Dodajte seckani beli luk na radni predmet, drľite ga 3 minuta, sezonu s paprikom i prosipajte ga preko sterilnih tegli. Popunite sadržaj posude vrelim uljima kako biste povećali rok trajanja.
Gljiva kavijar sa šargarepom i paradajzom - recept preko mesarske mlinice
Sastojci:
- agarije od meda - 1,6 kg;
- šargarepa - 35 g;
- luk - 30 g;
- paradajz - 50 g;
- beli luk - 5 g;
- biljno ulje - 30 ml.
Priprema
Oprati pod tekućom vodenom medu pečurke u ključu i kuvati 40 minuta, uzimajući penu. Odlučite šargarepu na gornjem delu i uštedite u zagrejanom ulju. Dodajte luk od kocke i oljušteni paradajz na šargarepu. Donesite mešavinu povrća u pun potencijal i gljiva ga. U posebnom kontejneru, pečurite pečurke dok se ne smeju i isecati u mlinu za meso. Dodajte mešavinu povrća kroz mlin za meso i kombinirajte ga pečurkama. Kuvajte jaja u sterilnim tegljama i pokrivajte kapom kapronom. Drži se na hladno.
Gljiva kavijar za zimu kroz mlin za meso
Začinske začine i sirće će vam pomoći da nabavite ukus za ukus vegetarijanske snack, a seckani kavijar sa gljivama će obezbediti jelo mekom i prozračnom konzistencijom.
Sastojci:
- pečurke - 1,9 kg;
- šargarepa - 290 g;
- luk - 290 g;
- sveža čili - 5 g;
- biljno ulje - 200 ml;
- lovorov list - 1 kom.
- sirće - 10 ml.
Priprema
Prečišćene pečurke isperite i potopite u ključanu slanu vodu. Pečurite pečurke dok ne pade na dno, a zatim uklonite i osušite. Provucite pečene gljive kroz mlin za meso. Iseckajte šargarepu, miješajte ga sječenim lukom i pržite smešu u uljima. Dodajte pečurke u povrće, nakon mešanja, sezono začinite i simprimirajte par sati, postepeno dodavajte sirće. Stavite jaja na konzervu i spremite ih na hladno.
Mushroom salted roe - recept preko mesarske mlinice
Samo nekoliko sastojaka i minimalni napor odvojite vas od jednostavne i ukusne grickalice, što je relevantno i za svečani meni i za svakodnevni život.
Sastojci:
- svježi agar agar - 980 g;
- luk - 110 g;
- biljno ulje - 90 ml.
Priprema
Očišćeni gljivama temeljno isperite i kuvajte u slanu vodu dok se ne potopi do dna. Uklonite pečurke, osušite i gnetite u brusilici za meso. Spasertsuyte seckane luk, dodati pečurke, sezono mešati smešom pečurke i ostaviti 10 minuta. Pripremite kavijar u sterilnim konzervama, sipajte vrelivo biljno ulje da biste povećali rok trajanja, pokrijte opečenim poklopcima i ostavite na hladnoću.