Probajte pečenje filea u foliji u pećnici. Za razliku od kokica, veoma je korisno da se na ovaj način kuva meso, jer se u njemu nalaze sve korisne materije.
Filet ćurke u pećnici u foliji sa ružmarinom
Ako želite iznenaditi svoje goste i voljene, obavezno dodajte ovaj začini. Meso će dati poseban ukus i savršeno budi apetit.
Sastojci:
- beli mlet paprika i ruzmarin - po ukusu;
- sol -1 tsp;
- file od ćureće grudi - 1 kg.
Priprema
Ovakav recept za fileke iz ćuretina u foliji je idealan za one koji samo upoznaju mudrost kuhinje. Dobro dobro isperite meso i nežno ga obrišite papirom. Potom potresite filet sa ruzmarinom, sorom, biberom i začini za silovanje u grudnu grudi. Tesno obmotite filete folijom, stavite malo uljane posude za pečenje i stavite je u pećnicu, pri čemu je temperatura oko 220 stepeni. Pecite meso oko 25 minuta, a zatim ga ostavite na par sati u zatvorenoj pećnici.
Pečeni u kefirskom fileu turske u foliji
Ako razmišljate kako se kuvati fileti od turskog fileta na način koji je sočan i iznenađujuće nežan, ovaj recept će vam omogućiti da realizujete svoje kulinarske snove.
Sastojci:
- limun - 0,5 komada;
- kefir 1% - 300 ml;
- sol i začini - po ukusu;
- turski file - 1,3 kg.
Priprema
Tako možete napraviti i grudnu dojku i tursku butinu u foliji u pećnici. Operite meso pod hladnom vodom i sa vrlo oštrim nožem, čineći punkciju po celoj površini. Iscediti sok od pola limuna, miješati s kefirom, solima i sezonama sa niskim sadržajem masti sa začinama, temeljno ga miješati. Stavite filet u ovu marinadu i ostavite oko 3 sata u zapečaćenom kontejneru. Tokom ovog vremena može se jednom okrenuti. Zatim zaviti meso u foliju i postaviti u pećnicu sa podešenom temperaturom od 200 stepeni u trajanju od oko 25 minuta.
Rolet turskog fileta u foliji
Ovo ukusno jelo je savršeno za svečanu večeru ili večeru, demonstrirajući svoje izvanredne kulinarske vještine.
Sastojci:
- Parmezan sir - 50 g;
- turski file - 0,6 kg;
- beli luk - 2 zuba;
- sol i biber - po ukusu;
- stočni hren - 1 tbsp. žlica;
- šljive - 5 komada;
- Francuski senf - 1 tbsp. žlica;
- suncokretirani paradajz - 6 komada.
Priprema
Preseći ćureći file, dajući joj oblik velikog pravougaonog formiranja i pobediti konvencionalnim nožem ili posebnim čekićem. Saljujte i popijte meso i posuđujte ražnim belim lukom i mastom senfom i renom. U sredini ispucanih pravokutnika mesa stavite naribani sir i narezane šljive i sir. Preklopite roll fileta i dobro ga zavijte folijom. Pecite ga na temperaturi od 180 stepeni oko četvrtine sata.