Govedina je hranljivo crveno meso, što je u potrazi za celokupnom populacijom sveta. Chop, možda, biće najbolji način da se pripremi ukusna večera govedine.
Goveđi gomolji
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Da biste pripremili sočnu govedinu od govedine, potrebno je da izaberete pravo meso. Uverite se da vaše govedine nemaju filmove i vene. Ako vam se sviđa više mesa, možete da uzmete komadić s centimetrom masti sa strane. Ako je meso sveže, ne morate ga isprati.
Meso se preseci pločama 1,2-1,5 cm i tukli ih kuhinjskim čekićem sa nazubljenom površinom, nakon čega bi se oštetili. Da ih sulje nije neophodno, jer sol apsorbuje vlagu, a meso će biti teško. Razbijte jaja i soli i ukucajte ih sve.
Za kuhanje govedine od govedine u tusu, zagrejte ulje u tiganju i isprate ga rezine mesa. Nemojte puniti cijelo posudje odjednom, ostavite slobodan prostor između njih. Pržite meso 1-2 minuta sa obe strane. Goveđeri, čiji je recept predstavljen iznad, traju samo nekoliko minuta i omogućavaju vam da pripremite ukusnu večeru za celu porodicu.
Poljski govedina
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- juha - 400 ml;
- luk - 250 g;
- slivova - 80 g;
- beli luk - 10 g;
- med - 10 ml;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Sada kada znate kako kuvati goveđinu, nećete imati problema sa prženjem mesa kao prvi recept, samo bez upotrebe tijesta.
Prvi korak je slat i pepeo odrezati. Zatim lupite luk i isečite ga na prstena, a zatim sipajte dok ne postane jasno. Dodajte mu med i zagrejte tepih preko vatre do karamele od sokova luka i meda. Stisnite beli luk u teglu i isecite pelene sa nastalom smešom.
U tepihu otpornu na toplotu, preklopite, pre svega, obrnite, a zatim pripremite 1-2 sljepa za svaku posluživanje mesa, a zatim pokrijte celo jelo sa lukom. Nalijte govedinu od čaja u posudu i pokrijte posude s poklopcem. Ako nema poklopca, tanjir se može pokriti folijom. Kuvanje goveđih šljaka u pećnici za 2 sata na 160 stepeni.
Poslužite gotovim jelima sa pitoćom od tikvice i konzerviranim graškom. U tiganju u kojoj je pripremljen luk, nalijte 100 mililitara masnog krema i kuvajte par minuta. Dajte muve na jastuku pire, parče graška i nekoliko kapi sosu. Kao što vidite, kuhanje govedine od govedine nije tako složen proces.
Šumice s goveđim sirom
Sastojci:
- govedina - 800 g;
- pečurke - 350 g;
- sir - 300 g;
- krema - 150 ml;
- crni luk - 200 g;
- muškatni orah - 5 g;
- sol, biber po ukusu.
Priprema
Očistite pečurke i isecite ih na ploče, ali ih ne perite. Lupite luk iz kore i isecite ga tanko. Pržite luk i pečurke u biljnom ulju dok luk ne postane smeđe, a pečurke se ne kuvaju. Nakon toga dodajte smese kremu u mešavinu gljiva i dodajte muškatni orah, so i biber. Kiti smeša sve dok se krema ne gube i ne dobije boja kafe sa mlekom.
Dok se sos pripremi, gajite sir na velikoj grudi. Paprika i pržite šnicle bez tepiha dok ne budete spremni. U toplotno otpornom tiganju stavite sve odjeke, stavite pečurke i luk na njih. Posuti poslednji sloj posude s sirom i poslati posuđe u pećnicu, zagrejanu 180 stepeni, 10-15 minuta, dok se sir ne topi.
Recept za pravljenje gajenja od govedine može se razlikovati u zavisnosti od vaših preferencija. Dakle, ne možete se plašiti eksperimentisanja i dodati neobične kombinacije začina i sosova na jelo. Ako znate kako pržiti goveđinu, možete u svako doba pripremiti ukusnu i hranljivu večeru za svoju porodicu i prijatelje ne samo od goveđeg mesa već i koristiti recepte kao osnovu za kuvanje šljiva od svinjetine ili piletine .