U Japanu, plantaže čaja nalaze se u Kjotou u oblasti Uji, u podnožju aktivnog stratovolcana Fujiyama, u Okinavi. Dakle, čaj biljke i razlikuju se po ukusu i arome. Na ukus budućeg čaja utiču i đubriva koja se hrane hranom, kao i ispiranje morske vode posebnim razredom algi na početku obrade čajnog lišća. Najkvalitetnija i korisna od svih sorti japanskog čaja je vrsta utakmice.
Osobine japanskog čajnog meča
Nije slučajno da je čaj u meču poznat po svojim korisnim osobinama. On se smatra jednim od najkorisnijih pića na našoj planeti. Čaj zaslužuje tako visoko mesto zahvaljujući ogromnoj količini vitamina, antioksidanata i elemenata u tragovima u svom sastavu. Specijalisti razlikuju sljedeća korisna svojstva ove vrste čaja:
- vitamin C - promovira jačanje zaštitnih funkcija organizma;
- Teofilin - povećava koncentraciju pažnje, promoviše bolju asimilaciju informacija;
- pomaže u jačanju kardiovaskularnog sistema;
- značajno smanjuje nivo holesterola u krvi , sprečava nastanak krvnih ugrušaka;
- neutrališe negativni uticaj ultraljubičastog zračenja na kožu osobe;
- velika količina proteina (289 mg proteina u 0,5 čajna žlica čaja) usporava proces starenja.
Istraživači koriste čajnu utakmicu da uoče činjenicu da su ostrva Okinava dom velikog broja dugotrajnih jetre. Svi oni koriste ovu vrstu čaja kao preventivnu mjeru protiv različitih bolesti.
Kako napraviti čaj?
Jedinstvenost ove vrste čaja leži u jedinstvenoj tehnologiji obrade sirovina. Odmah posle ispiranja morske vode sa listovima algi
Pripremite piće u posebnom nizu, ali šira šolja, nazvana "Match-dzyavan". Za jednu posluživanje čaja, trebaju vam 4 kašike od bambusa odsečenog čaja. Dodajte vodu na temperaturi ne više od 50-60 º C. Počnite da aktivno žvakate čaj specijalnim žvakanjem. Zove se tsenen.
Čaj se tako pije u obliku pene sa lišćem, a ljudsko telo prima sve vitamine i elemente u tragovima sa kojima je piće bogato.