Svinjske uši su nusproizvod koji uzrokuje mešovite i kontroverzne preglede. Nekim ljudima se ne dopada prisustvo hrskavice u jelima iz nje, a neki su jednostavno oduševljeni grickalicama koje se obavljaju uz njegovo učešće. Da bi procenili takve kulinarske kreacije, biće moguće, pošto je izvršio jednostavne i pristupačne recepte.
Kako kuvati svinjske uši?
Posuđe od svinjskih ušiju privlači ne samo odličan ukus, već i komparativnu jednostavnost pripreme.
- U početku, podproizvod se opere pomoću četke pod tokovom toplom vodom, ako je potrebno, u kratkom vremenu se zagreva u toploj vodi.
- Pripremljene uši se kuvaju u potpunosti. U vodi dodajte samo soju ili sezonu s lovorikom, papričkom paprikom, korenima, lukom.
- Zavareni nusproizvod se koristi za pripremu začinjenih i slanih grickalica, salata, koji se koriste za punjenje ili pečenje u pećnici.
- Svinjske uši mogu se dimiti, marinirati ili kuvati od njih ukusno hladno.
On je od svinjskih ušiju
Da bi pripremio ukusnu korejsku užinu, potreban su mu sok od svinjskog ulja koji se sipaju hladnom vodom, sipaju i kuvaju do meke oko 2,5-3 sata. Jelo može biti pripremljeno uz dodatak korejskih šargarepa i bez i prilagoditi stepen oštrine i pikantnosti s količinom luka i bibera.
Sastojci:
- svinjetina - 10 komada;
- beli luk - 1 glava;
- šećer i korijander - 1 kašičica;
- soja sos i biljno ulje - 3.5 tbsp. kašike;
- sirće -1,5 tsp.
- sol, čili, začini, šargarepa na korejskom.
Priprema
- Kuhane uši se hlade, osuše i isecaju u trake.
- Miješajte ulje sa sirćetom, sosom od sojine, šećerom, korijanderom, začinima i belim lukom, proširenim na nusproizvod.
- Obrišite temeljno svinje na korejskom jeziku, ostavite u frižideru jedan dan.
Salata svinjskih ušiju
Svinjske uši su odličan sastojak za pravljenje svih vrsta salata u restoranima. Salat crveni luk se može dalje oprati s kuhanjem vode ili marinirati u smeši uz dodatak soli, šećera, limunovog sokova ili sirćeta. Kao oblačenje, majonez ili pavlaka sa senfom je idealno.
Sastojci:
- svinjski uši - 4 komada;
- grašak konzerviran - 1 pot;
- jaja - 7 komada;
- crvena salata - 2 komada;
- lovor, grah paprike;
- sol, biber, majonez, zelenilo.
Priprema
- Svinjske uši se kuvaju u slanu vodu uz dodatak lovorike i graška slatkog bibera.
- Posle hlađenja, uši su osušene, urezane u trake.
- Dodati tvrdo kuvana sjemećena jaja, poluprođene lukove.
- Okusite salatu svinjskih ušiju sa majonezom, so i biberom.
Svinčevi uši za pivo - recept
Savršeno prilagođeni svinjski uši za pivo, ako se pripremaju prema sledećem receptu. Snack se može poslužiti nakon pražnjenja pire ili dodatnog prženja proizvoda u biljnom ulju zagrejanom u tiganju. U marinadi možete dodati jabuke ili vinski sir, razne začine.
Sastojci:
- svinjski uši - 7 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- korijander, muškatni oraščić, timijan, mljeveni čili;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Uši se kuvaju u slanu vodu.
- Nakon hlađenja, osušite proizvod i isecite na trake.
- Dodajte beli luk, polovinu maslaca i sve začine, ostavite 2 sata.
- Ako želite, ulje za prženje preostalih ulja za 5-7 minuta.
Roll svinjskih ušiju
Svinjetine kuvane uši se koriste za stvaranje svih vrsta rolni. Punjenje može biti svinjsko meso, govedina, pileći file ili mešavina sa dodavanjem oraha, suvog voća i raznih povrća. Kolupa rolne je pogodna sa gustom filmom za hranu, nakon čega je proizvod povezan sa vrpcom.
Sastojci:
- svinjski uši - 4 komada;
- pileći file - 1 kg;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- želatin - 30 g;
- lovor, grah paprike;
- so, biber, začini za meso, puter.
Priprema
- Uši se kuvaju dodavanjem sijalice i jedne šargarepe.
- Ohladite nusproizvod, širite na preklapanje filma, postavite vrhove unutra.
- Na vrhu, rezino iseckane i aromatizovano meso, a zatim pržite od luka i šargarepe.
- Svaki sloj je posut s želatinom.
- Prekrivajte uši sa svinjetinom sa piletinom, vezite ga sa žicama i kuvajte 2 sata na umerenom vatri.
- Kada ste spremni, postavite valjak pod stampu pre hlađenja, a pre sečenja i ishrane, ohladite.
Pražene prase svinja
Svinjski prženi uši mogu biti lagano smeđani ili natopljeni u vrućem ulju dok se ne dobije zasićeni krč. Pri prženju, proizvod se često dopunjava crnim lukom ili belim lukom, koji se položi u teglu u poslednjem trenutku pečenja. Rezultat je nezavisno jelo ili komponenta za salate.
Sastojci:
- svinjski uši - 4 komada;
- crni luk - 3 komada;
- beli luk - 4-6 zuba;
- lovor, grah paprike;
- so, biber, ulje.
Priprema
- Uši se kuvaju dodavanjem lova i graška, bibera, odvoda i odvoda.
- Iseci proizvod u trake, rasprostranjen u zagrejanoj ulje, sipati 5 minuta.
- Dodajte pržene svinjetine ušće s lomljenim lukom, kuhajte još 5-7 minuta.
- Bacite beli luk, promešajte posudu, zagrejte minut.
Svinjski uši peku u pećnici
Izuzetno ukusna užina, pica za pivo ili komponenta za pravljenje srdačnih salata postaće pečene uši u peći. Prikazani skup sezonskih sorti je promenljiv i može se prilagoditi po sopstvenom nahođenju dodavanjem drugih začina ili zameni ih sa predloženim.
Sastojci:
- svinjski uši - 4 komada;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- crni luk - 1 komad;
- kari, mešavina paprika i paprike - 1 čajna kašika;
- lovor, paprika paprika, pupoljci;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Nusproizvod se kuvaju u slanu vodu sa dodavanjem luka, lovorika, bibera i karanfilića.
- Razgovarajte o ušima, sječite se na trake, sezonu mešajte maslac, curry, paprika i biber.
- Širite masu u poslužavnik za pečenje ili u kalup i pecite ušne svinje u pećnicu 20 minuta na 200 stepeni.
Punjene uske svinje
Ako želite da koristite uši svinje na originalni i neuobičajen način u kuvanju, recepti za pripremu nusproizvoda u punjenoj formi biće idealni za ovo. Punjenje se može rezati i pržiti sa začinskim mesom, mlevenim mesom , tostom od gljiva, asortimanom povrća ili drugim sastojcima po vašem izboru i ukusom.
Sastojci:
- svinjski uši - 4 komada;
- formeeat - 800 g;
- beli luk - 2 glave;
- šargarepa - 700 g;
- jaja - 4 komada;
- želatin - 3 pakovanja;
- crni luk - 3 komada;
- zelenilo - 1 gomilica;
- lovor, grah paprike;
- so, biber, začini.
Priprema
- Ukucajte uši lavra i papričica.
- Mleveno meso pomešano sa lukom, jajima, sorom i biberom.
- Ulovljeni uši imaju bazu na foliji.
- Položite slojeve naribane šargarepe, beli luk, mleveno meso i zelenilo, začiniti slojeve i poskakati želatin.
- Pričvrstite dva ušesa zajedno, na vrhu, čvrsto zavijte folijom i stavite u tesnu zapečaćenu vreću.
- Ukucajte snack u vodi 1,5 časa, zatim ga uklonite iz vreće i postavite pod stampu 5 sati.
Snack svinjskih ušiju
Svinjetine uši, čiji recepti uključuju korištenje azijskih tehnologija i začina, vrlo su popularni. Vrhunac predjela prezentiranog u ovom odeljku biće ukusan obrok i slani krastavci koji se harmonično uklapaju u celokupnu paletu ukusa. Sezam prije služenja treba lagano pržiti.
Sastojci:
- svinjetina - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- šargarepe - 5 komada;
- crni luk - 1 komad;
- kiseli krastavac - 2 komada;
- seme sezama - 2 tsp;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- Primarna čili i korijander - po 0,5 kašičice;
- biljno ulje - 70 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Urezati i urezati ušima slamom.
- Sirovi lukovi od šunke, šargarepe, šargarepe.
- Pražite luk s crvenim lukom, dodajte krastavce, uši.
- Sipajte u sos od soje, bacite beli luk, čili i korijander, ostavite komponente 5 minuta.
- Kada servirate, potresite sokom u susamu.
Dimljene svinjske uši - recept
Dimljene svinjske uši - idealna užina za pivo . Sopstvena snack pripremljena u vremenu je korisnija i jeftinija od čuvanja analoga. Da biste ispunili recept, potrebna vam je pušačka smokva kuća sa jelima ili jastučnicama. Buket začina za kuvanje može se odabrati pojedinačno.
Sastojci:
- svinjetina - 2 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- badonia - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- kišobrani - 2 komada;
- soja sos - 100 ml;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Oprane uši prelijevaju vodu, dodaju so, perernicu, ajdovu zvezdu, koper i seckani beli luk, luk, lovor.
- Sipajte u sos od soje i kuvajte nusprodukte 1-1,5 sati.
- Ostavite uši da se ohlade u broolici, zatim proširite na dimnjacima za gril, zatvorite uređaj i pušite proizvod 30 minuta.
Kako marinirati svinjske uši?
Istovremeno, uljane ušne pile dobijaju oštra, pikantna, izražena kiselina. Postoji mnogo načina za stvaranje grickalica, od kojih se svaki razlikuje u sastavu marinade i začina koje se koriste. Umesto uobičajenog sirćeta, možete koristiti vino ili jabuku, a vababi zamijeniti ljuspicama crvenog bibera.
Sastojci:
- svinjetina - 2 komada;
- beli luk - 4 zuba;
- soja sos i limunov sok - 2 supene kašike. kašike;
- crni luk - 1 komad;
- sirće - 5 kašike. kašike;
- Wasabi - 1 tbsp. žlica;
- korijander - 1 kašičica;
- laurel - 4 komada;
- ulje - 50 ml;
- sol, biber, lovor.
Priprema
- Uši se kuvaju sa biberom, lovorom, lukom i karanfilićem česna, posladjivši po ukusu.
- Posle potpunog hlađenja, nusproizvod se presije na trake i začinjen marinadom pripremljenim od preostalih sastojaka.
- Pružite priliku da uživate sat vremena u sobnim uslovima i očistite 2 sata na hladnom.
Prašina usta hladna
Ovaj odeljak će vam pomoći da saznate koliko kuvano svinjsko ušće za hladno, tako da postanu meke i potpuno otkrivaju njihove karakteristike za želiranje. Proizvod se može dopuniti ne samo sa piletinom, već sa još jednom ptičicom, svinjetinom, govedinom. Voda bi trebalo toliko da potpuno pokriva komponente.
Sastojci:
- svinjski uši - 4 komada;
- pileće meso - 0,5 kg;
- beli luk - 3 zuba;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- laurel - 2 komada;
- grah paprike - 6 komada;
- so, biber, peršun.
Priprema
- Napunite uši vodom i kuhajte na tihom vatri na 2 sata.
- Dodajte piletinu, cijelu sijalicu i šargarepu.
- Baci laurel, grašak bibera, so, kuvaj hladno još 2 sata.
- Isecite uši i piletinu sa rezima, postavite na pladnje ili ploče, dodajte zdrobljenog luka, sipajte filtrirano napeto čorbu.
- Posle očvršćavanja jela na hladnom, služi je hrenom ili senfom.