Pripremite sorbet kod kuće, recept je jednostavan i pristupačan, svako može. Zatim zamrznut desert osvežiće se u vrućem vremenu, popuniti telo vitaminima i omogućiti vam da uživate u svom izvrsnom ukusu.
Kako napraviti sorbet kod kuće?
Domaći sorbet je pripremljen na tri naloga, naročito ako se prvo upoznate sa osnovnim osnovnim pravilima za kreiranje deserta i izaberete vintage recept.
- Za dekoraciju delikatesa često se koriste voće, jagodičasto pire ili sok, koji slatkuju po ukusu šećerom, šećernim sirupom, manje čestim medom, kondenzovanim mlijekom.
- Osim deserta dodajte vodu, manje mlečnih proizvoda ili alkohola, dopunjavajući slatkost limunovim sokom, aromatičnim ili drugim aditivi.
- Komponente su spojene u posudu blendera, izbušene na maksimalnu moguću uniformnost ili na željenu teksturu, nakon čega se filtrira, ohladi i zamrzava u zamrzivaču.
- Tokom procesa zamrzavanja, desert se meša viljuškom ili mikserom, saturira masu vazduhom i razbija velike kristale leda.
- Pružite ukusni hladni sorbet u posudi, dodajući loptice delikatnih jagoda, voćne rezine ili listove mente, ili zamrznuti na palicama.
Sorbet od jagoda
Sorbet jagode kod kuće je recept koji je postao popularan ne samo zahvaljujući izvrsnom sveukupnom ukusu. Delikatesnost je elementarno pripremljena od jednostavnih i uvek dostupnih proizvoda, izvrsno osvježava, potiskuje žeđ i zadovoljava potrebe široke potrošnje od malih do velikih.
Sastojci:
- Jagoda - 300 g;
- limun - 1 komad;
- granulirani šećer - 100 g;
- svinje nane - 2 kom.
Priprema
- Jagode se sortiraju, ispere, osuše, oslobodi pedicu i presecaju na 4 dela.
- Postavite bazu jagode u posudu, dodajte limunov sok, šećer i udarite sve mješavine 3 minuta ili do maksimalne moguće uniformnosti.
- Sipajte masu kroz sito, zalijete u kontejner i pošaljite u zamrzivač.
- Podnijeti sorbet od jagode na niskim temperaturama tokom 12 sati, povremeno mešati i poslužiti sa svežim listovima mente.
Lemon sorbet - recept
Lemon sorbet je desert za amatere i posebno će ih dopasti oni koji ne predstavljaju svoje postojanje bez kontrastnih kombinacija slatkog i kiselog ukusa. U zavisnosti od stepena kiselosti citrusa, količina njegovog soka može se smanjiti zamenom dela narandže ili grejpfruta ili dodavanjem malo više šećera.
Sastojci:
- granulirani šećer - 1 staklo;
- limunov sok - 1 staklo;
- prečišćena voda - 1 staklo;
- limuna - 1 tbsp. žlica;
- sol - pinch.
Priprema
- Pripremite sveže stisnuti limunov sok.
- Zagrejte vrelu vodu šećerom, mešajte, uklonite sa ploče, bacite limunski sok, ostavite da se ohladi.
- Filtriraj nastali šećerni sirup, miješajte sa limunovim sokom i so, nalijete u kontejner i nekoliko puta zamrzavajte za zamrzavanje.
Malina sorbet - recept
Posebno ukusan i aromatičan sorbet maline . Možete pripremiti delikatesu od svežeg i zamrznutog voća, a sačuvajte sve sokove. Balans okusa postiže se kombinovanjem baznog proizvoda sa delom limunovog soka i šećera, čija količina može biti smanjena ili povećana po želji.
Sastojci:
- malina - 300 g;
- granulirani šećer - 1 staklo;
- limun - ½ komada;
- prečišćena voda - 200 ml.
Priprema
- Dodajte šećer u vodu, toplo, mešajte, zavrite, kuhajte 7 minuta, ostavite sat vremena da se ohladi.
- Dodajte maline u sirup, uništite sve sa blenderom, filtrirajte kroz sito.
- Premešajte u bazi sok od limunovog limuna, zalijete u kontejner i stavite u zamrzivač za zamrzavanje, periodično miješajte kašikom, vijkom ili mikserom.
Sorbet od lubenice
Sorbet kod kuće, jednostavan recept koji će biti opisan u nastavku, priprema se od lubenice, količina korišćenog šećera zavisiće od stepena slatkoće. Najharmoničniji desert će biti zahvaljujući limunovom soku. Najduža faza procesa aktivne pripreme je ekstrakcija semena iz mesa lubenice.
Sastojci:
- lubenica (pulpa) - 800 g;
- granulirani šećer - 80-150 g;
- veliki limun - 1 komad;
- prečišćena voda - 200 ml.
Priprema
- Pripremite celulozu lubenice, sječite je od kore i uklonite kamen.
- Zajedno sa ohlađenim sirupom vode i šećera, mlevite lubenicu u blender, miješajte limun sok u bazu.
- Pošaljite sorbet lubenice u zamrzivač i zamrznite, povremeno mešajući.
Crni ribizla sorbet - recept
Zasićeni, mirisni i svetli spolja dobijeni sorbet od crne ribizle. Poseban ukus i pikantnost delikatesa će dati mente, koja se dodaju sirupu tokom kuvanja, a tokom hlađenja listovi se izdvajaju i odbacuju. Desert se može poslužiti sa krupnim dijelom ili zamrznuti u kalupima za sladoled sa štapićima.
Sastojci:
- ribizla - 500 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- sveža menta - 1 gomilica;
- prečišćena voda - 120 ml.
Priprema
- Šećer se pomeša sa vodom, zagreva do vrućine, dodajući mete.
- Renduljajte ribu vodom, gajite pire krompir kroz sito, miješajte jagodastu čistu celulu bez jama sa ohlađenim sirupom i limunovim sokom.
- Stavite jagodni sorbet u zajedničku posudu u zamrzivaču, miješajte se nakon 2 sata i, ako želite, spakujte ga u kalupe.
Banana Sorbet - Recipe
Sledeći jednostavan recept se može uzeti kao osnova za pripremu različitih vrsta tretmana. Svaki voćni sorbet : iz pulpe kruške, jabuka, kajsija, breskve ili druge baze će se ispostaviti u svom ukusnom i mirisnom stanju. U ovom slučaju, predstavljena je varijanta deserta sa bananama, gde se slatka pulpa dopunjava sokom jednog velikog limuna. U slučaju kiselijih voćaka smanjena je količina limunovog soka.
Sastojci:
- banane su velike - 4 komada;
- šećer u prahu - 6 tačaka. kašike;
- limun - 1 kom. Priprema
- Olučene banane i limun bez ljepila i sjemena suncokreta se presije na kocke i probije zajedno sa šećerom u blender do uniforme.
- Bacite sorbet banane u kontejner i zamrznite nekoliko sati, periodično miješajte.
Cherry Sorbet
Sorbet je recept koji se može realizovati sa višnjama. Voćnjaka se oslobodi jama ili koristi gotovu, oljuštenu i zamrznutu, omogućavajući im da malo pre-odmrzavaju. U zavisnosti od stepena kiselosti višnje, količina limunovog soka može se u potpunosti smanjiti ili eliminisati.
Sastojci:
- višnje - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 100 g;
- prečišćena voda - 2 tbsp. kašike;
- limun - 0,5 kom.
Priprema
- Zagrejte do vode sa šećerom, sipajte u limunov sok, miješajte.
- Kombinirajte bobice i šećerni sirup u blenderu i mletite dok ne homogen.
- Sipati masu u kontejner i zamrznuti u zamrzivaču, miješajući ga na sat.
Sorbet sa šampanjcem
Alkoholni sorbet će se osvežiti u vrelom letnjem vremenu, istovremeno podići raspoloženje i iznenaditi goste. U ovom slučaju, poslastica je napravljena od šampanjca. Kvalitet i vrsta odabranog pića će u potpunosti zavisiti od ukusa i osobina deserta, koji se takođe može služiti u kremankama i između promjena u posuđima.
Sastojci:
- šampanjac - 0,5 l;
- šećerna trska ili zajednička - 250 g;
- prečišćena voda - 0,5 l;
- limun i narandža - 1 kom.
Priprema
- Zagrejati vodu, rastvoriti šećer u njoj, ohladiti.
- Sipajte sirup s šampanjcem i sokom od citrusa, sipajte u kontejner.
- Zamrznite sadržaj zamrzivača, periodično bijete sa mikserom.
Sorbet u sladoledu - recept
Krem ili mliječni sorbet, kuvan u proizvođaču sladoleda, u smislu karakteristika ukusa i teksture, podsjeća na sve omiljene sladolede što je više moguće, ali je pripremljen lakši i brži. Kao punilo u desertu možete dodati svoje omiljeno voće i bobice, svježe ili smrznute, a prije toga ih mletite u blenderu.
Sastojci:
- bobice ili voćna pulpa - 300 g;
- kremasto masnoće (više od 33%) - 400 g;
- šećer u prahu - 100-150 g.
Priprema
- Krem brija mikser do sjaj, dodajući u procesu šećera u prahu.
- Pripremite i osušite bobice ili voće, prolazite, ako je potrebno, kroz sito da biste se oslobodili čestica kostiju i kože, lagano ubacite mesnu kašu u kremastu kremastu bazu, stavite u krevet sladoleda.
- Na kraju izabranog programa uređaja moguće je premeštati masu u kalup i dodatno ga zamrznuti u zamrzivaču.