Kolačići sa punjenjem

Domaća peciva imaju poseban poklon da daju posebnu udobnost i toplinu doma. Zbog toga, često pokvarite sebe i svoju porodicu i prijatelje slatkim pecivom, a mi ćemo vam pomoći u tome i ponuditi nekoliko recepata za neverovatno ukusno domaće kolačić.

Kolačići - rolnice sa punjenjem sova - recept

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 400-450 g;
• Maslac - 220 g;
• pavlaka - 210 g;
• prah za pecivo - 20 g;

Za punjenje:

• sojom sa visokim procentom masti - 275 g;
• brašno - 80 g;
• granulirani šećer - 210 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• Maslac - 40 g;
• cimet - 10 g.

Priprema

Kisela pavlaka se kombinuje sa mekom maslacem i razblaži s mikserom, sipajte prethodno preseđeni praškom za pecivo i gnetite testo. Trebalo bi da bude meko i homogeno. Podijelimo ga na trideset loptica i stavimo ih pola sata u frižider, prekriven filmom.

Za punjenje mi sirimo sisaljku kroz sita. Dodati rastopljeno maslac, šećer, vanilin šećer, cimet, sipati u brašno i dobro miješati.

Kugle za hlađenje testa se uvlače na stol, nametnujemo malo pripremljenog punjenja po cijeloj dužini, rolnu testo s rolnom, isečemo ivice i zavijte potkovicu ili bagel po volji.

Stavimo predmete odozgo u granulirani šećer, stavimo ih na posudu koja je podmazana uljem i stavlja u zagrejanu pećnicu od 195 stepeni u trajanju od dvadeset do dvadeset pet minuta.

Keksi sa limunskim punjenjem

Sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 480-500 g;
• Maslac - 220 g;
• pavlaka - 210 g;
• jaja - 2 komada;
• granulirani šećer - 150 g;
• šećerna vanilija - 20 g;
• prah za pecivo - 20 g;
• soli - štapić;

Za punjenje:

• granulirani šećer - 210 g;
• veliki limon - 1 kom.

Priprema

U duboku posudu miješajte prešano brašno, prašak za pecenje, so, šećer i vanilin šećer. U drugom kontejneru, dobro ućutite jaja, dodajte meku maslu i pavlaku i ponovno žvakajte. Sada spojite suvu bazu sa tečnim delovima i gnetite testo. Treba da se ispostavi da je mekana, ali apsolutno ne drži ruke. Mi ga stavljamo trideset minuta u frižider, prekriven filmom za hranu. Na koliko god se sipala s vodom sapun limun, a zatim ga iseči na lomance, uklonite kamen, a celuloza zajedno sa lomom prelomi se u blender do stanja pire krompira. Zatim dodajte šećer i dobro se mešajte.

Hladno testo je podeljeno na dvadeset i četiri lopte. Stavimo ih na uljanu pločicu za sjeme, pritisnemo s vrha prstima i napravimo žljeb, koji je popunjen pripremljenim limunskim punjenjem. Mi stavljamo proizvode na pečenje na trideset pet minuta na temperaturi od 185 stepeni.

Gotovo jetvorima je dozvoljeno da se potpuno ohlade i mogu pokušati.