Leto je odmah iza ugla, što znači da je vreme da otkrijemo nove recepte koji će vam pomoći da preživite toplotu narednih tri meseca. Jedan od recepata "spasavanja" biće recept za lagan sorbet jabuke. Za razliku od uobičajenog sladoleda, takav hladan desert neće ne samo da šteti figuru, već će osigurati i korist tela, jer sadrži samo prirodne sastojke u obliku voća i voćnih sokova.
Recept za jabukov sorbet sa medom
Sastojci:
- voda - 3 predmeta;
- šećer - 1 komad;
- med - pola veka;
- narandža - 1 tbsp. žlica;
- nariban đumbir - 1 kašičica;
- anis - 1 zvezdica;
- svež sok od jabuke - 2 komada;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U tepihe prelijte vodu i dodajte šećer, med, kore od narandže, naribani đumbir i zvezda anisa. Napunite tečnost sve dok se ne formira sirup s ukupnom zapreminom od oko 2 šolje, to će trajati 10-12 minuta.
Filtrirajte sirup kroz sito kako biste se oslobodili ostataka luka, đumbira i začina, a zatim ga miješajte s jabukom i limunovim sokom. Tekuću tečnost nalijemo u proizvođač sladoleda i pripremimo se prema instrukcijama na uređaju. Ako nemate sladoled, onda samo prosuti budući sorbet u bilo koji oblik i stavite ga u zamrzivač, ne zaboravite da mešate sadržaj svakih 30 minuta.
Sok od crvene jabuke
Sastojci:
- repa - 2 kg;
- šećer - 1/3 veka;
- sok od jabuke - pola veka;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- vodka - 1 tbsp. žlica.
Priprema
U tepihe stavite opranu repu i kuvajte je sve dok ne pripremite, nakon čega se korijensko povrće hladi i čisti. Sježemo repu u velike slučajne komade i stavimo ih u posudu blendera zajedno sa ostalim sastojcima. Pobijte repu 3 minuta dok se ne postave u uniformu, a zatim stavite dobijenu smešu u proizvođača sladoleda ili koristite tehniku opisanu u prethodnom receptu.
Kruška od jabuke
Sastojci:
- šećer - 100 g;
- voda - 300 ml;
- jabuke - 500 g;
- kruške - 500 g;
- 1/2 limunov sok;
- jaje bijela - 1 kom.
Priprema
Sipajte vodu u posudu i dodajte šećer. Zagrejati tečnost sve dok se kristali šećera ne rastvaraju. U budućem sirupu stavljamo oljuštene i sječene jabuke i kruške, ne zaboravljamo da dodamo limunov sok, tako da oni ne zatamnjavaju prilikom kuvanja. Plod voćka u sirupu 10-12 minuta, nakon čega, ako je potrebno, takođe sipamo masu sa mikserom za uranjanje, ako se ne čini homogenim. Zalijemo lagano ohlađeni pireve u proizvođača sladoleda, ili kalup za zamrzavanje, i sačekajte potpuno očvršćavanje.