Sigurno, mnogi ljudi sa imenom "Crni Princ" imaju udruženja vrlo kompleksnog kolača koji se već dugo priprema, uključuje mnoge složene proizvode. Drago nam je da vas molimo - ova serija je poznata po jednostavnim i laganim, a mi ćemo vam reći kako napraviti tortu "Crni Princ".
Pre svega, mora se reći da ime nije slučajno. Glavna razlika torte je njegova plemenita tamna boja, što se može postići dodavanjem kakao ili džempera džemom i, naravno, čokoladnom glazurom, zbog čega se desert ispostavlja elegantno, svečano. Uz naše recepte stavite u svoju riznicu kulinarske tajne još jednu jednostavnu, ali svečanu tortu.
Torta "Crni Princ" sa džemom
Za pripremu ovog dezerta potrebno je džem za uzimanje ribizle, kupine, šljive - bilo koje od onih koji će kolače dati tamnu boju, čime zamenjuju kakao.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 2 šolje;
- mleko - 1 staklo;
- džem - 1 staklo;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1 čaša;
- soda gašena - 1 tsp.
Za kremu:
- šećer - 0,5 čaše;
- pavlaka - 2 šolje.
Za glazuru:
- čokolada crna - 1 pločica;
- maslac - 30 g;
- orasi - po ukusu.
Priprema
Kako kuhati ukusnu tortu "Crni Princ"? Počnimo po redosledu. Za vikend smo premlatili jaja sa šećerom, dodali mlijeko, džem, miješali, dodavali preplavljeno brašno, soda, grizli sirćetom i pažljivo gnetiti testo. U pećnici, zagrejan do 180 stepeni pečenih torti. Vreme pečenja biće oko 40 minuta. Zatim isecite tortu na dva dela i ostavite da se ohladi. Za kremu pomešajte gušteru pavlaku sa šećerom. Pokrivamo korijenje, zalijemo glazuru, dobijamo iz rastopljene čokolade sa maslacem i šaljemo u frižider u toku noći. Mi možemo ukrasiti vrh torte sa orasima.
Ako ste u frižideru ostavili kefir, možete ga koristiti za testiranje. Torta "Crni princ" na kefiru priprema se sa istim sastojcima, samo pavlaka za kolače zamenjuje 1 šolja jogurta.
Torta "Čokoladni princ"
Sastojci:
Za test:
- brašno - 1 staklo;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 3 komada;
- pavlaka - 200 g;
- šećer - 1 čaša;
- soda gašena - 1 tsp.
Za kremu:
- šećer - 3/4 čaše;
- pavlaka - 2 šolje.
Za glazuru:
- čokolada crna - 1 pločica;
- maslac - 30 g;
- orasi - po ukusu.
Priprema
Ublažite jaja s šećerom do bijelog, tako da se masa povećava za 2 puta. Zatim dodajte kakao, pavlaku i dobro se mešajte. Uvozimo brašno, soda, a zatim ga ponovo miješamo. Peć se zagreje do 180 stepeni, prelije testo u kalup za torte, podmazan i peče kolač oko 30-40 minuta.
U to vreme pripremite glazuru i kremu. Za pavlake, pelete gustu pavlaku sa šećerom, dok se ona potpuno ne rastvori. Za glazuru, rashladite čokoladu u vodeno kupatilo i dodajte maslac na njega, dobro ga pomešajte.
Spremna torta isečena na dva dela, neka se ohladi. Ako želite, možete ih impregnirati konjakom ili likerom. Zatim mazimo torte sa kremom od pavlake, dodamo je i popijmo ga glazom. Vrh torte "Crni princ" je posuđen sitnim maticama i stavljen u frižider 6-8 sati za impregnaciju.
Takođe možete pripremiti tortu "Crni Princ" sa kondenzovanim mlekom, zamenjujući pavlaku sa kuvanim kondenzovanim mlekom i maslacem. Proporcije sastojaka za kremu su sledeće: za 1 konzervu kuvana kondenzovana mleka, nešto manje od pakovanja listova putera. Mlijete hranu i širete kolače.
Kolač "Crni Princ" u multivarku
Ako imate multivarker, onda možete lako pecati tortu u njega. Uzmite bilo koji od recepta za pripremu testa - na kefir ili pavlaku, i kuhajte u režimu "pečenja" oko sat vremena ili malo duže. Fokusirajte se na dostupnost torte. Zatim mastiti bilo kakvu kremu od receptura iznad i sipati čokoladnu glazuru. Kao što možete videti - sve genijalno je vrlo jednostavno! Bon appetit!