Limun sorbet je veličanstveni ljetni desert, koji podsjeća na sladoled , ali je mnogo osvežavajući, ukusniji i lakši za pripremu. Predlažemo vam da pripremite izvorni kiseli limunni sorbet kod kuće.
Recept za limun sorbet
Sastojci:
- limun - 1 komad;
- banana - 3 komada;
- limunov sok - 600 ml;
- šećer u prahu - 300 g.
Priprema
Sada vam kažem kako napraviti limun sorbet. Uzimamo limun, mirimo i isečemo zajedno sa zestom u velikim komadima. Banane su oljuštene, srušene u krugovima. Sad stavite plod u duboku šolju i mlevite ga sa mikserom dok ne glatke, dodajući šećernom prahu.
Posle toga postepeno sipajte limunov sok i ponovo se mešajte. Dobijena masa pažljivo se postavlja u pogodan kontejner, prekriven poklopcem i postavljen u 2 sata u zamrzivaču. Zatim, za to vreme, uzimamo desert tri puta, miješamo je kašikom i vratimo je nazad. To je sve, limun sorbet je spreman. Mi služimo delikatesu na stolu, ukrašavajući kožu limuna ili kocke banane.
Limun-krečni sorbet
Sastojci:
- limun - 5 komada;
- kreč - 2 komada;
- šećer - 1 komad;
- voda - 1 komad;
- sol - pinch.
Priprema
Limone i limete su oprane i stavljene oko 10 minuta u toplu vodu. Zatim ga osušite, obrišite oko 1 žlica luka, a od preostalih plodova istisnite čašu sokova. Sada sipajte vodu u posudu, sipajte šećer, stavite vatru i zagrejte na vrelinu. Zatim uklonite ploču, stavite limun i ostavite da stane oko 10 minuta, posle toga filtrirajte sirup i ohladite. Dodajte sok od limuna i limete, bacite solju slane, mešajte, zalijete u kontejner i stavite u zamrzivač.
Limun-narandžasti sorbet
Sastojci:
- narandžasta - 2 komada;
- limun - 2 komada;
- jaje bijela - 2 komada;
- voda - 150 ml;
- šećer - 6 tbsp. kašike.
Priprema
Pomorandže i limun se pere, odseče sa svakog vrha i kašike, pokušavajući da ne oštete kožu, pažljivo uklonimo pulpu iz ploda. Uređujemo ih na odvojenim posudama i stavimo ljuštinu na stranu. Šećer se uzgaja u toploj vodi, zapaljen, doveden do vrućine i uklonjen sa ploče. Neka se sirup ohladi i očisti u frižideru 10 minuta.
Ovaj put, kroz sito pojedemo telo narandže i limuna. Sada ravnomerno sipamo u svaki pire sladkorni sirup i miješamo. Proteini se bacaju u bujnu penu, stavljaju u mešavinu voća, mešaju sve i stavljaju sorbet u zamrzivač oko 3 sata. Stavili smo gotovi desert u očuvanu kožu i služili ga stolu.