Malina sorbet

Sorbeti se zovu hladni deserti, pripremljeni od voćnih sokova, sirupa ili pireja. Ponekad, za pripremu sorbeta, umesto voćnog filera (ili zajedno sa njim) koriste se različita vina, kako "tiha" tako i penuša. Sorbat se može zamrznuti u polu čvrsto ili čvrsto stanje. U prvom slučaju, služi se kao piće, u drugom - kao desert - u kremankah.

Ukusni, sočni, osvežavajući sorbet može se napraviti od maline, recept se lako priprema, a rezultat će definitivno zadovoljiti vaš dom i goste, posebno djecu u toplim danima. Naravno, bolje je koristiti sveže bobice, ali ne smrznuti, ali poslednja opcija nije loša.

Kako se kuvati malin sorbet?

Sastojci:

Priprema

U kovčegu nalijmo čašu vode i popunite šećer, dovedite do vreline. Kvar na niskoj temperaturi, stalno mešajući, sve dok se zapremina ne smanji za trećinu. Hajde da ga ohladimo.

Troblje maline brišemo zajedno sa šećernim sirupom. Dobijena mešavina je obrisana kroz sito za odvajanje kostiju. Masu voća širimo u poslužavnik ili drugi kontejner za zamrzavanje sa poklopcem. Zamrznite sorbet od 4 do 24 sata (u zavisnosti od stanja koje želimo dobiti na izlazu). U procesu zamrzavanja nekoliko puta kroz otprilike jednake intervale vremena, pobijedite sorbet zbruskom ili viljuškom.

Slučavamo sa šlagom, ukrašenim par cijelim malinama i listovima mente ili balonom od limuna.

Malen sorbet sa šampanjcem

Sastojci:

Priprema

Malina zaspi u radnoj posudi blendera zajedno sa šećerom i dovede do stanja pire krompira. Dodajte vino, sok od limuna ili sok od krečnjaka za miris i mešavinu. Ako želite ukloniti kosti, obrišite kroz sito.

Dobijena masa se sipa u kontejner sa poklopcem i stavljena u zamrzivačku odjeljak 4-8 ​​sati. Tokom procesa zamrzavanja, mešajte nekoliko puta i bacite sorbet lagano u jednakim intervalima. U kojoj formi služi, polu tečnost ili skoro čvrsta, - odlučite za sebe, određujući stepen mraza sorbeta. Za ovaj desert, bez obzira na državu, možete dodati i šlagu (zajedno ili odvojeno). Ako poslužite kao piće, možete ukrašiti čašu krečnjaka ili kreča i list balzama od limuna ili nane.