Pita sa semenima maka iz testa kvasca

Odlično testo se dobija iz testa kvasca. U ovom članku čekate recepte za pitu sa sjemenom makove od testa kvasca.

Kolač sa makom - recept

Sastojci:

• brašno pšenično brašno - 290 g;
• mlečna krava - 130 ml;
• brzo sečenje kvasca - 10 g;
• ulje - 70 g;
• jaja - 3 komada;
• mak - 400 g;
• manga - 30 g;
• pijesak šećer - 60 g;
• prah - 50 g;
• sol.

Priprema

Da bi kvasac bio dobro prikladan, svi proizvodi moraju biti topli. Mix prešlo brašno sa suvim kvasom i dobro miješajte. Lepo slomimo jaja kako bismo razdvojili proteine ​​i žumance. Jolene temeljito trljajte šećerom, prelijte rastopljenim puterom, stavite sol, sipajte u mlijeko i dobro pomešajte. U brašnom sipajte rezultujuću mešavinu mleka i gnetite meko elastično testo. Pokrivamo posudu testom sa ručnikom i ostavimo je. Sat i po kasnije ga gnetemo i stavimo u toplotu još pola sata.

Za popunjavanje maka, sipajte mango i pelene belce i dobro se mešajte. Testo se deli na 3 dela. Obloga je obložena papirom za pečenje. Uvrnuti jedan deo, stavili smo gornju polovinu punjenja. Odozgo stavimo valjani drugi deo, stavljamo ostatak nadopunjavanja na vrh i pokrivamo preostalim testoom. Precizno pričvrstite ivice šavova. A sada ćemo torti željeni oblik. Na primjer, od centra do ivica napravimo 12 urezanih ureza, ostavljajući sredinu celine. Presečene komade iseći dva puta oko osi i pričvrstiti ivice zajedno. Podmazati vrh pite s prebijenom jajima i ostaviti 25 minuta. Pecite kvasac kvasca sa makom semena oko pola sata. Spremna pita dobro priterživaem šećer u prahu i hladi.

Prašno pecivo s makom

Sastojci:

Za test:

• kačkavalj - 150 g;
• prešano brašno najvišeg stepena - 400 g;
• sol - ½ tsp;
• šećer - 60 g;
• kefir 3.2% masti - 110 ml;
• pileća jaja velika - 2 komada;
• rafinirano biljno ulje - 70 ml;
• kvasac - 10 g.

Za punjenje:

• mac - 80 g;
• prirodno maslac - 30 g;
• šećer - 70 g.

Priprema

Počinjemo sa pripremom testa kvasca za kolač od maka. Preliminarno prešlo brašno se kombinuje sa suvim kvasom. Kombinujemo topli kefir sa šećerom, skutom, jajima i soljem. Sipajte tečnu mešavinu u brašno i dobro se miješa. Dodajte rafinirano biljno ulje i gnetite testo. Pokrivamo je i pustimo da stoji oko 1 sat. Mi ga varamo, neka ostane još pola sata i deli se na 4 dela. Iz jedne od njih razvijamo krug u veličini kalupa, podmazujemo ga ulje, potresemo 25 g šećera i maka. Na vrh stavite drugi krug testa i nanijete punjenje. Mi to radimo dok se ne iscrpe svi sastojci. Rubovi su dobro razmazani i rezani na 8 jednaka dela. Sad smo svako odsečili na pola. Sada uzmite 2 susedne komade i okrenite ih, odustajući jedan od drugog. Mi radimo isto sa svim komadima i pričvrstimo njihove ivice. Pecimo tortu oko 25 minuta. Lepo čaj!