Dok se sezona redarstva nije završila, pripremite zanimljivu salatu, baziranu na jednostavnom korenu i jajima. Ispod ćemo vam podeliti neke jednostavne i dokazane recepte.
Salata od redkvice i jaja
Sastojci:
- jaja - 8 komada;
- Grčki jogurt (ili pavlaka) - 1/2 tbsp;
- Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
- redkvica - 200 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- sol, biber - po ukusu;
- zrna pasulja;
- hleb iz cijelog zrna.
Priprema
Jaja se tvrdo, hladna i čista. Pelatna jaja sekaju na velike kocke i stavljaju salatu u posudu. Rastići rezani rezanjem ili oštrim nožem, tanke rezine. Fino cut zeleni luk. Mješavina i zelenilo s jajima zamijenite sosom od pavlake (jogurta) i senfa , aromatizovanog so i biberom.
Kruške hljepa u posudi bez ulja, stavljamo gomilu kašica (ne obavezno) na vrh i sloj naše salate. Pokrijte sendvič sa drugim slojem hleba i jedite sa apetitom.
Salata sa redkvarkom, krastavcem i jajima
Sastojci:
- cikorija - 2 glave;
- krastavac - 1 komad;
- redkev - 1 šaka;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- majonez - 1 tbsp. žlica;
- peršun - 1 šaka;
- jaja - 3 komada;
- inčuni - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Krastavac i ražnjasti rub na velikoj grupi ili seče na trake. Cikori se sortiraju u lišće, temeljito opere i iseče u tanke trake. Odrezati zeleni luk i mešati sve sastojke u posudu za salatu.
Jaja se čvrsto ohladi, hladi, očisti i preseci u četvrtine. Sa blenderom, biskupom, majonezom, inčunjima i peršunom. Gotova obrada se miješa s limunovim sokom, so i biber, a zatim ga miješajte salatom. Na vrhu spremljene posude postavimo sečena jaja i salatu salat od krastavca , jaja i repica za stolom.
Radish salata sa jajima
Sastojci:
- patka jaja - 2 komada;
- kikiriki - 2 tbsp. kašike;
- crveni luk - 1 kom.
- zeleni grašak - 1 komad;
- krompir - 500 g;
- četkica - 4-6 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- zeleni luk, peršun, timijan;
- sol, biber - po ukusu;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- gorčica od celog zrna - 1 kašičica;
- limunov sok - 3 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 1/3 tbsp.
Priprema
Jaja kuvati tvrde kuvane i preseci na velike komade. Kikiriki su prženi i grubo rezani nožem. Grah i šargarepa (mali) blanšeri u trajanju od 3 minute u vreli vodi, nakon čega se ohladimo i sječimo šargarepu na kocke ili tanke slamice. Krompir se kuva dok se ne pripremi i preseže na polovine ili četvrtine. Lepo iseći zelenilo. Mešajte sve sastojke u posudu za salatu.
U blender-u, vadite dve vrste senfa s limunovim sokom, puterom, so i biberom. Zalijemo salatu s senfom i miješamo. Na vrhu položite tanke prstenje crvenog luka.
Salata od redkvice i jaja
Sastojci:
- jabuke - 2 komada;
- 1/2 limunov sok;
- komarenica - 2 komada;
- repica - 4-5 komada;
- jaja - 4 komada;
- koper;
- sol, biber - po ukusu;
- kremasta salata - 1 šaka;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- senfa - 1 kašičica;
- sirće - 1 tsp.
Priprema
Isecite jabuke u tanke trake ili trljajte na velikoj grupi. Komorač i redkvice sečeni na tanke rezine sa slicerom i potresnite limunovim sokom odmah nakon rezanja. Jaja kuvaju "u vrećici", ohladimo, očistimo i smanjimo na pola.
Korišćenjem vapnena, vadite sve sastojke za punjenje dok se ne formira jedna emulzija. Okusite sok od soli i bibera.
Na dnu posude za salatu stavljamo krpicu i koper, postavimo rezano povrće na vrhu i zalijemo svu odeću. Kukičane posuđuju polovinu pilećih jaja.