Najpopularnije i zadovoljavajuće su pite za pranje mesa, a ako meso od govedine ili svinjetine nije po vašem ukusu, onda zamijenite meso u punjenju pticom. Svetlo mlevena piletina, u kombinaciji s krompirom, je klasičan srdačni obrok, koji ćemo pripremiti u novom formatu, koristeći recepte ispod.
Jelied pita sa piletinom i krompirom
Kao baza mesa, možete koristiti gotovo mleveno meso, kao i proizvod koji se kuva kod kuće, ili onaj koji se prodaje u obliku kobasica od prirodnog mesa - već je ukusan.
Sastojci:
- jaja - 5 komada;
- brašno - 45 g;
- pileće meso - 165 g;
- pavlaka - 35 ml;
- krompir - 440 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- paradajz iz češnje - 6-8 komada;
- kupus kupus - 145 g.
Priprema
Prvo, uzmite sastojke za punjenje. Odlepite gomolje i tanko ih isecite. Po analogiji, uradite listove kupusa. Isecite paradajz u četvrtine i mešajte sve sastojke zajedno sa piletinom, šipkom morske soli i seckanim čokoladnim karanfilima. Pripremite jednostavno testo iz mešavine pavlake, brašna i jaja. Popunite puniljem tečnom tekućinom, uverite se da je ravnomerno raspoređena kroz oblik. Završena piletina pelena pita ostavi da peče u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni na pola sata.
Recept za piletinu sa piletinom i krompirom
Malo sočnije dobija se punjenje sa celih komada piletine, a ne pileće mleveno meso. Možete koristiti i filete od belog mesa, i crveno meso sa butina i donjih nogu, koji su prethodno odsekli poslednju kožu.
Sastojci:
- pavlaka - 245 ml;
- brašno - 145 g;
- soda - 1 kašičica;
- jaja - 3 komada;
- krompir - 280 g;
- piletina - 340 g;
- šampinjoni - 110 g;
- luk - 95 g;
- osušena majčina duša - 1 čajna žličica.
Priprema
Isecite krompere krompira u kockice i kombinujte sa komadima pileća. Popunite punom slaninom i majčinom dušice. Spasite lukove polukrug s pečurkama sve dok se sva vlaga ne popere. Dodajte gljivarski prž u krompir.
Spojite prva četiri sastojka dok ne dobijete homogeno testo. Trećina testa se sipa na dno kalupa, proširuje vrh punjenja i prelije preostali test. Pecite punu pile sa piletinom i krompirom na 180 stepeni barem pola sata. Uklonite sa kalupa i isecite gotovu hranu poželjno nakon hlađenja najmanje 15 minuta.