Teško je pretvoriti ostatke pire krompira u svarljivu garnituru, pa je bolje da ga započnete na nečem drugom: vruću snack ili glavni tok. Odlučili smo da razgovaramo o tome šta se može kuhati iz pirećeg krompira u ovom materijalu.
Kaserol iz pire krompira u pećnici
Sastojci:
- pire krompir - 980 g;
- slanina - 235 g;
- nariban sir - 235 g;
- pavlaka - 115 ml;
- mlijeko - 65 ml;
- Sušeni beli luk - 1 čajna žličica;
- zeleni luk.
Priprema
Zagrevanje dovršenog pire krompira mlekom za obnovu stare konzistencije. Blago pomešajte pire krompir i pomešajte se sa pavlacem. Dodajte osušeni beli luk. Komadi slanog braona da se krče, isecaju i dodaju u pire krompir. Distribuirajte sve u kalupu i potresite s sirom. Ostavite tepsiju u zagrejanoj rerni za 200 stepeni u trajanju od 10-15 minuta, i posuti zelenilom pre služenja.
Šta da kuvaš od ostataka pirećeg krompira?
Alternativa poznatoj strani jela može biti takozvani "gnezdo" pire krompića - uobičajeno za francusku kuhinju, pečene delove tresnutog krompira, koji se pogrešno shvataju na pergamentu prije nego što budu poslati u pećnicu.
Sastojci:
- pire krompir - 1,1 kg;
- jaja - 6 komada;
- Primarni muškatni orah - 1/8 tsp.
- šipak sveže mletog bibera;
- Naran sir - 55 g.
Priprema
Cool pire krompir jajima, ne zaboravite da dodate muškat i biber. Pripremljena smeša se nadopunjuje s sirom i širi se preko konditorskih vreća sa oštrom mlaznicom. Prvo napravite dno "utičnice" tako što ćete pršiti prsten nakon prstena sve dok se krug ne formira, a zatim započnite lagano nanošenje bočnih prstena, pomeranjem i poravnavanjem sličnosti bunara. Pečite 15 minuta na 200 stepeni.
Fritters sa pire krompirom - recept
Ako ne odlučite šta da napravite od pire krompira, onda zaustavite jednostavan recept za palačinke, koji se mogu služiti odvojeno, kao što su draniki , pavlaka, ili u društvu dimljenih riba i jaja.
Sastojci:
- pire krompir - 510 g;
- luk - 75 g;
- brašno - 135 g;
- mrvice kruha - 190 g;
- jaja - 2 komada;
- limun - 1 kom.
Priprema
Nakon udaranja seckane luka, miješajte ga hlađenim krompirom. Dodajte sok od citrusa i zest, sipajte u brašno i pobijedite u nekoliko jaja. Temeljito mešajte, formirajte mali kolut od pirećeg krompira i rolite u mrvicama hleba. Ispržite u puno ulja sve dok ne porite.