Pjanse - korejska jela, koja je kuvana pita. Veoma su uobičajene na Dalekom istoku, centralnoj Aziji i Siberiji. Obično ih služe korejskim šargarepom, vrućim sosovima ili korejskim salatama. Možete prilagoditi delikatesu za pecivo po vašem ukusu. Hajde da saznamo kako da kuvamo pero u dvostrukom kotlu.
Recept za olovku u dvostrukom kotlu
Sastojci:
Za test:
- belo brašno - 600 g;
- voda - 300 ml;
- granulirani šećer - 1 kašičica;
- suvi kvasac - 10 g;
- soli - štapić;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike.
Za punjenje:
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje;
- pileći bataci - 500 g;
- beli kupus - 300 g;
- začini.
Priprema
U maloj količini tople vode rastvarajemo suv kvasac, šećer i stavljamo ga na toplo mesto. Kada se opara malo pojavi, gnetite testo, dodajte ostale neophodne sastojke i uklonite toplo mesto 1 sat. I ovaj put prilikom pripreme popunjavanja: kupus melenko smrskava, čišćena sijalica, posečena na kocke, i crni luk. Sa pilećim batakama uklonimo filete i isecemo ga. Zatim lagano pržite meso, dodajte kupus, luk, beli luk, so i biber. Punjenje punjenja 10 minuta, povremeno mešanje. Sada izvlačimo male komade iz testa, napravimo male pastile, širemo punjenje, zakačimo ivice i oblikujemo pite. Razbijamo parobu uljima, širimo štapić i kuvamo 40 minuta. Nakon isteka vremena, nežni ukusni igle u dvostrukom kotlu su spremni!
Pita u paru
Sastojci:
Za test:
- voda kuvana - 1 komad;
- suvi kvasac - 2 tsp;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- pšenično brašno - 350 g;
- šećer - 1 kašičica.
Za punjenje:
- goveđo pulpa - 300 g;
- beli kupus - 300 g;
- sijalica - 2 komada;
- začini;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Kvas se uzgaja u vodi, sipavamo šećer i pustimo da se podstakne rast. Zatim sipajte u vodu, sipajte u brašno, solite i gnetite meko, lepljivo testo. Pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mesto za dokaz. Ne gubite vreme uzalud, pripremamo punjenje. Da biste to učinili, isecite meso na prikladan način za vas, dodajte kocke i beli luk. Stavili smo isečeni kupus, mešali sve, so i biber. Iz uzdignutog testa formiramo čak i loptice, izravnavamo ih i popunjavamo. Zalepllyaem zgodan način, stavite paru i kuhajte 45 minuta.