Soufflé meso može se kuhati zasebno ili sa različitim aditivi. Ovaj sufl je lako pečen, dok se raste u rernu, a u dijetetskoj verziji je pripremljen za par.
Recepti sa opisom kako da kuvamo souffle meso koje delimo dalje.
Meso soufflé s sirom u pećnici
Sastojci:
- nariban parmezan - 2 tbsp. kašike;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- suva senfa - 3 tbsp. kašike;
- Sušeni beli luk - 1 čajna žličica;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- Mleko - 1 1/3 predmeta;
- žumanca - 4 komada;
- belančevine - 5 komada;
- sir cheddar - 180 g;
- mleveno govedje - 300 g.
Priprema
Obrasci za soufle su zamazani malom količinom maslaca. Zidovi i dno formi su pokriveni parmezanom. Obložite formu filmom i stavite je u zamrzivač.
Peć se zagreva do 190 stepeni. U tepihu rastopite maslac i miješajte ga brašnom, senfom , soljem i lukom. Neka se smeša kuva nekoliko minuta, a zatim se ulije u mleko, stalno mešajući kako bi se formirao debeli sos. Uvećemo sos iz vatre.
Odvojeno spržite punjenje dok ne budete spremni. Vazite žumanca i dodajte u mlečni sos. Tamo pošaljemo šećeran cheddar sa mlevenim mesom.
Višak jaje belog odvojeno do čvrstih vrhova. Mi uvodimo masu vazdušnih proteina u mešavinu sira i mesa u delovima, stalno i blagim mešanjem. Napunjene pripremljene kalupe napunite masom za suvu od 2/3, a zatim postavite kalupe na pločicu za pečenje i stavite u pećnicu. Meso od mlevenih mesa biće spremno nakon 35 minuta.
Meso soufle u mikrotalasnoj pećnici
Sastojci:
- mleveno meso - 250 g;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje - za prženje;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- jaja - 3 kom.
Priprema
Mleveno meso se jarak u biljnom ulju do zlatne boje. Mješavajte mica s brašnom i žumancima. Sol i biber dodaju po ukusu. Preostali jajni belci su pretučeni do tvrdih vrhova i uvodimo vazdušnu masu u meso. Izlozimo suflje na podmazane kalupe i stavimo ih u mikrotalasnu sobu 15-20 minuta. Pripremljeni soufle pour topljenog putera.
Po želji, takva supa od supe može se napraviti u višenamjenskom. Postavite kalup na dnu uređaja i postavite "Baking" mod na 30 minuta.
Meso soufle za decu
Sastojci:
- pileća mica - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- kruh - 2 kašičice;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- sol - pinch.
Priprema
Pileće mleveno tuklo sa jajima, mango i mlekom. Dodaj mešavinu soli u smešu i širiti masu preko podmazanih silikonskih kalupa. Pripremamo dijetalnu supu od mesa za par u dvostrukom kotlu, multivarku ili preko posude sa ključanom vodom u trajanju od 20-25 minuta.
Kako kuvati meso soufflé sa suvim mesom?
Sušeno meso daje pikantnost bilo kojoj posudi. Obično je ovaj proizvod lako naći u odjeljku supermarketa, gdje se prodaju razne grickalice. Probajte ovaj izvorni recept i nećete ga žaliti.
Sastojci:
- maslac - 4 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
- suva govedina - 115 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- pulpa od bundeve - 300 g;
- povrće od povrća - 1 1/4;
- sol, biber - po ukusu;
- tvrdi sir - po ukusu;
- belančevine - 5 kom.
Priprema
Mram od bundeve kuvati dok se ne miješa u rastvorljivoj biljnoj supu . Gotovih komada se meša u blender. Dodamo luk i maslac u maslac zajedno sa belim lukom do meke. Dodajte slomljeno suvo meso na luk. Sada kombinirajte pito od bundeve s crnim lukom, dodajte vatreno bjelančevine u tvrdu penu i proširite smešu preko uljanih oblika. Postavite suflje u zagrejanu rernu za 200 stepeni u trajanju od 10-12 minuta. Na kraju kuvanja pokrijte posudu sa naribanim sirom.