Biskviti su ukusni sami. Ali možete ih učiniti još bolje. Sada ćemo vam reći mogućnosti za proizvodnju sirupa od biskvita.
Sirupi
Recept za sirup keksa
Sastojci:
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- voda - 6 tbsp. kašike.
Priprema
U malom šavu prelijte vodu i sipajte šećer, miješajte i stavite posudu na malo vatru. Premešati da se smeša ne spali, dovedite do curenja. Da se zavari, nije neophodno, glavna stvar koju je šećer rastvorio. Posle toga, uklonite sirup s vrućine i ohladite ga na oko 37-40 stepeni. Ovo imamo klasični šećerni sirup za biskvit. Za aromatizaciju se često koriste različiti voćni sokovi, likeri, tinkture i čak konjak.
Sirup od jagoda za impregnaciju biskvita
Sastojci:
- Jagoda - 300 g;
- šećer - 50 g;
- voda - 300 g;
- konjak po stopi od 1 tbsp. kašičicu na 200 g sirupa.
Priprema
Izvlačimo sok od jagode. Pripremite šećerni sirup - dodajte šećernu i jagodičastu tortu u vodu, kuvajte oko 5 minuta na malom vatri. Zatim sipajte filter, sipajte u njemu pripremljen sok i ponovo dovedite do vrelice. Sipajte minute. 3. Nakon toga ponovno filtrirajte sirup i ostavite da se ohladi. I samo u ohlađenom sirupu sipajte konjak i mešajte.
Recept za sirup kave za impregnaciju biskvita
Sastojci:
- prirodna mlevena kafa - 2 kašičice;
- voda - 200 ml;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- konjak - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Prvo pripremamo infuziju za kafu: prirodna mlevena kafa se sipa u ključnu vodu, na malom vatri dovede do vrela, a zatim isključi vatru, posuda sa kafe napitkom pokrivena je poklopcem i pusti da pije 10-15 minuta. Posle toga, filtrirajte kafu, dodajte šećer i ponovo dovedite do curka. Kada se ohladi, sipajte u konjak i mešajte.
Oranžni sirup za biskvit
Sastojci:
- šećer - ¼ šolje;
- sok od pomorandže - ½ šolje;
- narandžasti lupak 1.
Priprema
Korijena naranče je fino iseckana. U sudu stavljamo zest, šećer i sok od pomorandže. Kuvajte na niskoj temperaturi, dok se šećer ne rastvori. Zatim smanjite vatru na minimum i kuvajte sirup još 10 minuta, dok se ne smanji zapremina 2 puta. Onda ga filtriramo i namočimo kolač od keksa .
Sirup za impregnaciju keksa sa likerom
Sastojci:
- šećer - ¾ čaša;
- voda - ¾ čaša;
- tečnost - ¼ šolje.
Priprema
U maloj posudi kombinirajte sve sastojke. Stavimo ga na vatru i kuvaćemo dok se šećer ne rastvori. Onda je vatra smanjena i zavarena do smanjenja zapremine oko 2 puta. Nakon toga uklonimo sirup iz vatre, malo ga ohladimo i zagrejmo tortu toplim.
Kako namotati sirup od keksa?
Ponudili smo vam nekoliko opcija za sirup. I sada ćemo vam reći kako pravilno isperiti sirup od keksa.
Dakle, prvo odredite šta imamo kolače. Radi se o tome šta treba da utvrdite da li su suve ili vlažne. Ako imamo prvu opciju, onda će sirupu biti potrebno puno. Ako su kolačići masni i već su vlažni, onda će sirup ići veoma malo. Vrlo dobro i ravnomerno prskanje sirupa preko površine konvencionalnog spreja kolača. Sakupljamo ga toplim sirupom i ravnomerno raspršujemo po površini. Ako takav uređaj nije pri ruci, onda možete da namočite kolač i sa kašičicom. Postepeno sipajte sirup, važno je da se distribuira jednako,
Nakon što je procedura završena, uklonimo tortu u frižideru 5-6 sati, ili još bolje celu noć.
Kako piti keks sa sirupom je stvar ukusa. Gore su glavni recepti. Alternativno, uvek možete napraviti osnovni šećerni sirup, a za ukus dodajte malo, na primer, višnje, čokolade, marelice . Za istu svrhu su pogodne i tinkture. Imajte na umu da bilo koji dodaci treba dodati u već hladjen sirup, tako da će vruće sve arome ispariti.