Skuša s krompirom u pećnici

Jednostavno pripremljena i hranljiva večera je jedan od ključnih sastojaka dobrog dana. Za takva jela postoji puno opcija, a jedan od njih ćemo dijeliti u ovom članku. Kako pripremiti skušu s krompirom pročitati dole.

Skadar peče s krompirom u rukavu

Sastojci:

• 2 komad skuša;
• krompir - 200 g;
• crni luk - 1 kom.
• paradajz - 4 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• lijev list - 1 komad;
• maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
• peršun;
• limun - 1 komad;
• senfa - 1 kašičica;
• sol, biber.

Priprema

Pranje pećnice na 220 stepeni. Krompir je čist, ako je potrebno - isecite na komade. Zajedno s krompirom u posudu stavite paradajz, beli luk, luk, list luka i peršun. Zalijte svu polovinu ulja i nežno mešajte.

Očistimo ribu, crevo i pažljivo operemo stomačnu trbuhu hladnom vodom. Senf i butter miješajte i pročistite dobijenu mešavinu ribe. Ispraznite praznu stomačnu šupljinu limunom i peršunom.

Povrće u senfu stavljamo u rukav za pečenje, stavljamo ribu na vrhu i ne zaoštavamo krajeve rukava previše čvrsto s žicom. Ribu smo stavili 20 minuta u pećnicu. Gotovo jelo se servira sa peršunom i limunom.

Skuša u foliji sa krompirom

Sastojci:

• skuša - 4 komada;
• crveni čili paprika - 4 komada;
• narandžasta - 2 komada;
• maslinovo ulje;
• sol, biber - po ukusu;
• limun - 1 komad;
• mladi krompir - 7-8 komada;
• zelenila.

Priprema

Počnimo sa krompirom: mora se oprati, kuvati dok se polu pripremi u slanu vodu i umuti u foliju.

Skuš mora takođe biti pripremljen rezanjem rebara, čišćenjem i ispiranjem ribe iz unutrašnjosti. Pripremljene ribe širimo na foliju, potresemo sol i biber sa obe strane i iznutra. Sipamo skušu sa pomorandžnim sokom i lukom. Širimo komade čili paprike preko nje i sipamo maslinovim uljem. Okreću se skuša sa folijom i staviti zajedno sa krompirom u zagrejanu rernu do 200 stepeni u trajanju od 30-35 minuta.

Dok se riba i krompir kuvaju, preostale čili paprike isecite zajedno sa zelenilom sa blenderom (možete dodati dodatni karanfilić od belog luka) i sipati maslinovo ulje. Dobro promešajte i dodajte limunov sok po ukusu.

Uzimamo ribu i krompir iz rerne, pažljivo uklonimo foliju i stavimo je na posudu. Krompir sipamo maslinovim uljem i čili, i dopunjujemo skušu s limunovim sokom. Mi odmah služimo stolu.