Priprema senfa kod kuće omogućava vam iznenađujuće aromatično i, što je najvažnije, prirodno i korisno dopunjavanje vaših omiljenih jela. Osim toga, senf, recept koji je naveden ispod, veoma je popularan ne samo za odrasle već i za djecu.
Dijon senf - recept kod kuće
Sastojci:
- semena senfa (bela i crna) - 150 g;
- začini "trave Provanse" - 10 g;
- voda - 2 komada;
- tečni med - 1 tbsp. žlica;
- karanfilić - 3 g;
- cimet - 3 g;
- miris paprike - 3 g;
- sirće vino - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Najupečatljiviji sastojak ovog recepta je sjeme crno-bijelog senfa, ali možete ih naći u većini velikih supermarketa.
Prvo treba da sipate vodu u posudu, stavite je na vatru, dodajte "Provansovu travu", karanfiliće, slatki biber u vodu i sačekajte da se smeša zavedi. Posle toga smanjite toplotu, dodajte so i zavrite još 5 minuta, već na sporu.
Dok se smeša priprema, u zasebnoj posudi morate sipati seme senfa sa malterom. Zatim morate sipati seme u malu posudu ili duboku ploču, sipati ih tekućom pripremom, dodati med, cimet i sve temeljito miješati. Na kraju dodajte sirće i maslinovo ulje, ponovo mešajte i ostavite senf da se ohladi. Hlađena senfa mora se čuvati u frižideru.
Senf od senfa u prahu - recept za lenj
Sastojci:
- senfa u prahu - 5 tbsp. kašike;
- sirće 3% - 1 kašičica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Recept s senfom iz praška je jedan od najlakših načina za kuvanje ovog jela kod kuće.
Prvo, sipajte prašak sa ključanjem vode u količini od 4-5 st. i temeljno mešajte smešu dok se ne dobije homogena pulpa. Zatim dodajte šećer, solju, sirće i ulje i temeljito premešajte.
Dobijenu smešu treba poslati u teglu, čvrsto zatvorenu i očistiti dan na toplom mestu. Kada se senf sa senfom infuzira, može se sigurno čuvati u frižideru i koristiti se sa bilo kojim jelima.
Slatni senf - recept sa medom
Senka s medom, čiji recept će biti predstavljen u nastavku, samo je začina, koja deca vole ludo. Može se koristiti za sendviče, krekere ili kao obrok salata. U svakom slučaju, vaše dijete neće biti protiv takvog neobičnog senfa.
Sastojci:
- gorčica u prahu - 1 komad;
- krastavac krastavac - 1 komad;
- medena tečnost - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- so - 1 kašičica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- vino od vina - ½ tsp.
Priprema
Recept za kuvanje senfa za djecu je puno šećera i meda, ali ne brinite da će se poslužiti isuviše slatko. Takav senf sa zadovoljstvom će jesti sve članove porodice.
Prvo treba da mešate prah sa slanom krastavicom. Najbolje je to uraditi u dubokoj posudi ili posudi, postepeno dodavanje rastvora na senf, tako da u njoj ne formiraju grudvice.
Dodajte mešavinu do konzistencije gotovih pavlaka, dodajte medu, šećer, ulje i sirće i temeljito premešajte. Slatni senf je gotovo spreman. Sada je neophodno staviti u teglu s tesnim poklopcem i poslati ga na toplo mesto za noć. Važno je shvatiti da se prah senfa mora rastvoriti u tečnosti sa kojom se pomeša, a to se dešava 10-12 sati. Zato se takva senfa ne koristi odmah.
Nakon sipanja senfa, sos od medenog senfa može se koristiti za njegovu namjenu.