Punjena jaja - jednostavna hladna užina, pogodna za podnošenje u bilo koje doba godine. Na raznovrsnim nadgradnjama za punjene jaja, više ćemo pričati o receptima.
Jaja punjena pečurkama
Ako ne znate šta da stavite u jaja, tako da je ukusno i neupadljivo - koristite pečurke. Kao dodatak, možete uzeti skoro svaku pečuru: od dostupnih pečuraka do mirisne šumske bijele.
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- pečurke - 260 g;
- beli lukovi;
- zeleni koper;
- majonez - 35 g.
Priprema
Napunite tvrde kuvana jaja, lupite ih i podelite na pola. Izvadite izlučeni rumun u posudu blendera i vadite zajedno sa pečurkama, zalijevati na kapi ulja i sesekljanog luka. U punjenju dodajte koper sa majonezom, opet vadite. Povucite probane žumance kroz torbicu za pecivo u proteinu. Osim toga, potrosite posudu dodatnim koprom.
Jaja punjena šlicama
Sastojci:
- jaja - 12 komada;
- spratovi - 125 g;
- plijen - 30 g;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- majonez - 120 ml.
Priprema
Iz kuvanih jaja, uzmite žolje i procešite ga u pastu sa majonezom, senfom i špricama, nakon što odvodite ulje iz drugog. Rezani luk sečenja u najmanju komadu i miješati s masom jajne ribe. Koristeći kesu za slatke ili jednostavan paket, popunite punjenje kavitetima u proteinu.
Jaja punjena krastavcima
Sastojci:
Za jaja:
- jaja - 6 komada;
- zrna od žita - 1 kašičica;
- majonez - 30 g;
- slatka senfa - 1 kašičica.
Za punjenje rakove:
- krabovo meso - 130 g;
- majonez - 15 g;
- limunov sok - 10 ml;
- šipak cajenskog bibera i paprike.
Priprema
Žolje tvrdo kuvanih jaja trljaju zajedno sa majonezom i oba senfa u homogenom pastu. Napunite smešu sa proteinima i nastavite na komponentu rakova.
Fino isecite meso rakije ili ga rastavite u vlakna. Potapajte sve sa limunovim sokom i sezonite majonezom uz dodatak paprike i kajena. Pažljivo stavite delove punjenja rakove preko rumenjaka i frižiderirajte snack.
Jaja punjena paštetom
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- majonez - 40 g;
- piletina jetra - 140 g;
- mlijeko - 80 ml;
- zube od belog luka - 2 komada;
- maslac - 10 g;
- šipak timijanskih listova;
- suvo bijelo vino - 30 ml;
- limun sok - 15 ml.
Priprema
Isperite malo maslaca i upotrebite je da pečete jetre sa belim lukom. Kada se jetra uhvati, posuti je sa majčinom duše, a zatim sipati vino limunovim sokom i ostaviti tečnost da isparava. Vibrirajte jetru i mleku u homogenu pastu. Pomešajte paštetu sa bijelim jajima i majonezom, zatim sipajte punjenje proteina.