Ime "saute" može nositi svako jelo, lagano zalijepeno u maslacu, sopstveni sok ili malu količinu sosa u ponijeti. Izlaz je prava sveža hrana, koja se može brzo pripremiti i servirati gotovo bilo koji odijelo. Sauté prema današnjem receptu biće pripremljen od tikvica i drugih sezonskih povrća.
Povrće sa jajima i bučkama
Sastojci:
- maslinovo ulje - 25 ml;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- patlidžan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- vruća biber - po ukusu;
- paradajz iz češnje - dva šaka;
- kukuruz - 2 cob;
- vinski sir - 15 ml;
- Maslac - 15 g.
Priprema
Nakon zagrevanja ulja u tepihu, koristite ga da sipate sesanog zrna zuba pomoću vrućeg bibera. Čim čujete miris, dodajte mirisne uljane krastavice tjestenina i jaja. Ako su drugi stariji, onda ih napunite soljem, ostavite pola sata, a zatim isperite i osušite. Čim se povrće popije, doda im polovinu paradajza od češnje i zrna kukuruza odsečenih iz dva pegla. Posle par minuta, protresite sadržaj tepiha, dodajte maslac i ponovo mešajte.
Ovaj recept možete ponoviti iz tikvica u multivarku, pregrejati uređaj u režimu "Baking" i ponoviti sve gore navedene korake bez zatvaranja posude sa poklopcem.
Kako se kuvati saute od tikvica?
Svet osvaja novi kulinarski trend - tjestenine od tikvica. Dovoljno je sječiti povrće najfinijim slamcima s posebnim drobilicom, ispuštati s malo povrća, sosa ili mesa, i spremna je korisna alternativa uobičajenim špagetima . U nastavku ćemo sutra kuhati na bazi takvih tikvastih tikvica.
Sastojci:
- tikvice (nisu velike) - 3 komada;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- čokoladni karanfilić - 1 komad;
- šampinjoni - 460 g;
- gomila sušenih paradajza;
- spanać - 2 šaka;
- paradajz sos - 230 ml;
- gomila zelenog bosiljka.
Priprema
Isecite tikvice tankom i dugom slamom, potresite sol i ostavite 10 minuta na papirnim peškirima da apsorbuju svu vlagu. U tepihe zagrejte ulje i spasite beli luk na njoj. Dodajte pečurke i pustite da njihova vlažnost u potpunosti izlazi. Stavite osušeni paradajz, ostavite ga još 5 minuta, a zatim dodajte spanać i paradajz sos u posudu. Kada sos počinje da vreo, stavite na njega rezane sokove srži i ostavite sve što guranje još 5 do 7 minuta. Pripremljeno jelo posuti brazilskim zelenilom, servira se s sirom i služi odmah, ali možete pripremiti takav miris od tikvica za zimu, jednostavno zalivajući više ključanja sadržaja tepiha nad sterilnim tegljama i odmah uvući.
Sautéed tikvice - recept
Jednostavna letnja tanjur od tjestenina može sadržati širok spektar aditiva. Ostavićemo vas u sledećem receptu samo svojim preferencama ukusa, smanjivali smo asortiman sastojaka na minimum, dodavši tikvice samo slatki luk, biljke i paradajz.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 35 ml;
- ljubičasti luk - 65 g;
- tikvice - 520 g;
- paradajz "krem" - 170 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- nekoliko listova bosiljka.
Priprema
Pre nego što pripremite sutinu od tikvica, trebalo bi da pripremite sve potrebne sastojke. Preselite purpurni luk sa debelim prstenovima i pustite da sedi na zagrejanom ulju. Dodajte na delove kukuruza, pustite ih smeđe i stisnite beli luk. Čim čujete aromu, brzo dodajte paradajz, tako da beli luk ne može da gori i ne počinje da bude gorak u posudi. Sačekajte dok paradižnik ne postane mekan i počinje da oslobađa sok. Obrišite sve saute sa zelenilom bosiljka i pokušajte.