Pa, ko u detinjstvu nije voleo kobasice u testu iz školske kantine? Varijacije na predmetu su pite sa kobasicama, mada su druge mnogo hranljive i raznovrsne u smislu sastojaka. Dva recepta za takve pite ćemo podeliti s vama ispod.
Recept za pitu sa kobasicama
Sastojci:
Za test:
- maslac - 85 g;
- brašno - 175 g.
Za punjenje:
- kvalitetne goveđe kobasice - 450 g;
- praziluk - 450 g;
- maslac - 25 g;
- brašno - 25 g;
- mlijeko - 300 ml;
- zrnaste senke - 1 tbsp. žlica;
- sveže zelenilo.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Ulje i brašno se mlevaju u mrvicu dodavanjem 2 kašičice vode. Oblikujte testo u posudu i zavijte je sa filmom za hranu.
Kobasice su isprate u tiganju 5 minuta. Odvojeno smo narezali narezani praziluk na maslacu 2-3 minuta, potom ga posipati brašnom i sipati celo mleko. Sadite sadržaj tiganja sa solju i biberom i dovedite do curenja.
Isecite pržene kobasice u prstenje i dodajte ih u luk. Potapajte punjenje biljem.
Testo se deli na dva dela: nešto malo više, a drugo - manje. Većina valjanja i polaganja na dnu podmazanog oblika. Na vrhu podelite punjenje i sve pokrijte drugim slojem testa. U centru "poklopca" pite napravite malu rupu za izlazak iz pare. Peci kolač sa kobasicom u pećnici 25 minuta.
Pita od sireva sa kobasicama
Sastojci:
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- kobasice - 4 komada;
- šampinjoni - 4-5 komada;
- tikvice - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- mleko - 3/4 predmeta;
- jaja - 4 komada;
- tvrdi sir - 130 g;
- sol, biber - po ukusu;
- paradajz sos - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Obrazac za pečenje prečnika 20 cm mast sa biljnim uljem. Testo se valja i postavlja na dnu kalupa.
U tiganju pržite pečurke, tikvice i biftek bugarskog bibera dok ne isparite višak vlage. Povrće pomešane sa klesom od kose i stavljamo u bazu pite. Jaja prebijaju mlijeko i paradajz sos, dodaju naribani sir i sipaju mješavinu punjenja pite. Pecimo kolače sa kobasicama i sirom 50-60 minuta.
Ista pita se može pripremiti bez upotrebe pećnice, na primjer, u multivarku. Po analogiji sa posudom za posuđe, mast uredjaja ubacite ulje, pokrijte slojevito testo i postavite ga na njega. Popunite punjenje smešom sira i jaja i pripremite kolač sa kobasicama u multivarku koristeći "Baking" režim 1 sat.