Čorba je posuđeni komadić, a zatim salatu proizvoda od povrća, ponekad uz dodatak mesa, ribe ili pečuraka.
Glavna prednost ovog jela je zamenljivost proizvoda, a kao rezultat u svakom trenutku možete brzo kuhati ukusno jelo sa dostupnog povrća sa ili bez mesa. Po pravilu, prilikom pripreme enolončera uzimaju se jedna ili dve vrste povrća kao osnova, a ostatak se koristi za davanje ukusa glavnog sastojka. Svaka varijanta posude je interesantna i jedinstvena na svoj način.
Recept za kuvanje povrća sa krompirom i kupusom, reći ćemo danas u našem članku.
Ragout povrća sa krompirom i karfiolom
Sastojci:
- boja kupusa - 450 g;
- krompir - 450 g;
- repe - 180-200 g;
- kvrga - 200 g;
- crni luk - 125 g;
- šargarepa - 170 g;
- svež paradajz - 200 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- senfa - 6 g;
- biljno ulje;
- crni biber prah;
- sol;
- seckane bilje.
Priprema
Prvi korak je pripremiti sve povrće. Čistamo luk, šargarepu i cveklu i zalijemo ih na kocke ili slamice. Prvo pržimo luk, nakon pet minuta dodamo šargarepu i cveklu, pelene i kocke od paradajza, slatke lišće, začinjene senfom i pržimo do pola kuvanja. Širite pečenje u krompir ili paprikaš.
Presekli smo sokove i oljuštili krompir, isečili kupus u male socijalno cveće, svako pojedinačno svrgnuti u tiganju sa vatrenim biljnim uljem i poslati na tost. Solim, sezona sa biberom, nežno se miješajte i puhajte ispod poklopca dok ne budete spremni. Zatim uklonite sa vrućine, napunite deset minuta i poslužite je stolu, poskakujte sečenim tegovima peršina, bosiljka i kopra.
Pile od piletine sa kupusom i krompirom
Sastojci:
- krompir -1 kg;
- pileća šunka - 2 kom srednje veličine;
- beli kupus - 250 g;
- kvrga - 200 g;
- Bugarski biber - 200 g;
- crni luk - 125 g;
- šargarepa - 170 g;
- svež paradajz - 200 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- biljno ulje - 25 ml;
- osušeni bosiljak, origano, marjoram;
- sol;
- sprigovi peršuna.
Priprema
Lagano pržite oljušteni luk i iseći na pola prstena, dodati šargarepu i tikvice, preseći ih u krugovima, a zatim na pola, i pržiti dok ne smeše. Dodajte slatke paprike na trake i dovedite ih na spremnost.
Pileće meso pere, osuši, iseckane na male komade, isprate u vrućem tiganju biljnog ulja i stavite u posudu ili kazanok. Tamo pošaljemo oljušteni i kockast krompir i razbacani kupus. Napunite vruću kuvanu vodu, zatvorite poklopac i sporite. Pet minuta pre spremnosti da položi ostatak prženog povrća, dodajte oljušteni i kocki paradajz, seckani beli luk, so i sve začine.
Kada služimo paprikaš, ukrašavamo šargare od peršuna.
Kačkavalj sa krompirom, kupusom i teletinom u multivarku
Sastojci:
- krompir - 1 kg;
- teletina - 0,5 kg;
- beli kupus - 0,5 kg;
- crni luk - 125 g;
- šargarepa - 170 g;
- paradajz sok - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- lovorov list - 1 komad;
- osušeni bosiljak;
- mješavina paprika;
- sol;
- seckane bilje.
Priprema
U posudu sa multivarkom sa rastopljenim puterom, zalijepavamo meso, šargarepe šargarepe i luk. Svakog petlja u režimu "Bake". Zatim dodajte sesekljan i razbacani kupus, krompir sa krompirom, paradajz sok, biber, sol, lijev list i bosiljak. Umešajte sve i kuvajte u programu "Čišćenje" šezdeset minuta.
Mi služimo za stolom, posuti biljkama.