Danas ćemo vam reći kako napraviti paprikaš sa povrćem. Jednostavnost pripreme, zasićenosti, odličnog ukusa i nedvosmislene prednosti posude omogućavaju joj da u svakodnevnom meniju imaju prioritet. Za pripremu možete koristiti i sveže i zamrznuto povrće , tako da recepti ove hrane ne izgubiti relevantnost u van sezone.
Jajcevci zamrznuti mesom i povrćem - recept
Sastojci:
- goveđeg mesa - 550 g;
- patlidžan - 1 kg;
- luk - 120 g;
- šargarepa - 120 g;
- krompira krompira - 250 g;
- paradajz - 400 g;
- slatki bugarski biber - 175 g;
- sveže zelenilo koje možete izabrati - po ukusu;
- prečišćena voda;
- rafinirano ulje od povrća;
- začini - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Za kuhanje zamrznutog govedine sa povrćem za početak, mi ćemo ga oprati hladnom vodom i temeljito osušiti papirom. Zatim ga presečite na srednje veličine i stavite u dobro zagrejano biljno ulje, koje predpotrimemo u kotao ili duboki tepison sa gustim dnom. Kada su komadi mesa lagano smeđani, dodajte oljušteni luk i rezani luk i štapići ili slamice s šargarepom. Malo više pržite meso sa povrćem, sipajte malo vruće vode, pokrijte posudu sa poklopcem i pustite da se sagrijeva do mekše mesa. Vatra mora biti minimalna istovremeno.
U međuvremenu, pripremićemo ostatak povrća. Moje jajapljivače, rezane na parče, potopite u slanu hladnu vodu i ostavite oko petnaest minuta da uklonite gorčinu. Krompir se čisti i razbacuje na kockama, a paprika se oslobodi pedikela, kutija za seme i slomljena slama. Paradajz se opljuskuje vodenom kuhnom vodom, oljušteni i rezani na parče ili ploče.
Za gotovo meso, prvo smo stavili krompir, a onda bugarsku biberu, ostavili smo patlidžane isprane i oprati još jednom od soli, rezanci paradajza i završiti fino sjeckanim zelenilom. Sdabrivaem posuđe za ukus slane, mlevene crne paprike i začina, sipajte vodu ako je potrebno, pokrijte posudu sa poklopcem i gurnite na umerenu toplinu još dvadeset do trideset minuta.
Čačkanje sa povrćem - recept u multivarijatu
Sastojci:
- bilo koje meso - 760 g;
- tikvice ili patlidžan - 560 g;
- luk - 225 g;
- šargarepa - 200 g;
- krompira krompira - 375 g;
- slatki bugarski biber - 175 g;
- paradajz - 375 g;
- lovorni listovi - 1-2 komada;
- sveže zelenilo koje možete izabrati - po ukusu;
- tvrdi pikantni sir - po ukusu;
- prečišćena voda;
- rafinirano ulje od povrća;
- Začini od kojih možete izabrati - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Isperiramo i mastifikujemo vlagu iz mesa, isečemo ga na srednje veličine i ispuštamo u masnu posudu multivarke. Da biste to uradili, izaberite funkciju "Fry" ili "Bake" na displeju uređaja.
Dok je meso prženo, pranje i šargarepa i luk se čiste, razbacani u kocke, stavljamo multivarke u kapacitet za meso i zajedno ih pržimo još nekoliko minuta.
Bez gubitka vremena, oslobodimo se kore i sječimo na kockice krompira krompira. Takođe oljušteni vodom koja je ključala, uklanjali smo kožu, grli paradajz i razbile jagode sa bugarskim paprikama, a patlidžane ili tikvice presečene na velike kocke ili komade. Stavimo sve pripremljeno povrće u kapacitet plovila, uživamo u soli, mahunu crnom biberu, začinima, bacamo laurel listove, zalijećemo malo vode i mucamo trideset minuta, prebacujući uređaj na funkciju "Kaljenje".
Pet minuta pre kraja procesa kuvanja bacamo fino iseckanu svežu zelenicu i naribani sir, ravnomerno ga širimo po površini.