Kukuruzni skrob - dobar i loš

Kukuruzni skrob - proizvod dobijen od kukuruznih zrna, ima mlečni bijeli sa žućkastim nijansom i karakterističnim mirisom. Ovaj proizvod dobro se rastvara iu hladnoj i toploj vodi, a zahvaljujući svojstvu kukuruznog skroba za oticanje, široko se koristi u pripremi hrane, kako domaćih, tako i proizvedenih u fabrici, kao zagađivač.

Nedavno, pristalice zdrave ishrane uzbuđuju da napuste proizvode koji sadrže škrob. Međutim, kako bi se procijenio korist i šteta kukuruznog stabla, trebali bi se razumjeti njegova svojstva, kao i indikacije i kontraindikacije za upotrebu.

Prednosti kukuruznog skroba

Skrob, izrađen od semena kukuruza, ima dobar sastav vitamina i minerala, zbog čega pozitivno utiče na nervni sistem i mentalnu aktivnost, a ovo je važno, s obzirom na brzu tempu savremenog života.

Međutim, ima višu kalorijsku vrednost, uporedivu sa krompirom, oko 343 kcal. / 100 g proizvoda i uglavnom sadrži ugljene hidrate. To su ugljikohidrati sadržani u kukuruznom škrobu koji mnoge izbjegavaju da ga koriste. A uzaludno, jer se sastoji od složenih ugljenih hidrata, koji nemaju nikakve veze sa štetnim monosaharidima.

Skrob od kukuruza se pokazuje ljudima koji pate od dijabetesa, jer je u stanju da kontroliše nivo šećera u krvi. U dečjoj hrani, takođe, to ne raste, jer ne sadrži gluten, što neka deca imaju alergije ili netolerancije.

Sa hipertenzijom i kardiovaskularnim poremećajima skroba doprinosi poboljšanju vaskularnog statusa. Mineralni sastav kukuruznog skroba pozitivno utiče na imunološki sistem i čak smanjuje holesterol, a takođe ima izražen choleretic efekat.

Povreda kukuruznog stabla

Pored pojedinačne netrpeljivosti i alergija na kukuruz, nije potrebno uzimati skrob za ljude sa tendencijom formiranja krvnih ugrušaka, probavnih problema, gorušice i gojaznosti .

Posebnu pažnju treba posvetiti poreklu proizvoda. Od kada ga tretira pesticidima i puno mineralnih đubriva, upotreba kukuruznog skroba postaje sumnjivo, ali šteta je očigledna.

Kukuruz sa mršavom

Uprkos činjenici da je skrob visokokalorični proizvod, i dalje možete izgubiti težinu. Važno je samo zapamtiti smisao mere i ne premašiti preporučene norme za sadržaj ugljenih hidrata u ishrani. Pored toga, popularna ishrana Ducane savetuje one koji gube težinu da aktivno koriste kukuruzni kantar za kuvanje domaćih kolača.

Takođe je vredno pažljivo proučiti sastav upotrebljenih proizvoda, jer se u mnogim od njih nalaze skrobovi od slatkiša do poluproizvoda i kobasica.