Kolač sa rabarbara - vrlo ukusni recepti za neobičnu pečenje

Rakobna kolača se češće kuva u Evropi, naročito u Engleskoj, u našoj zemlji ove stene nezasluženo retko koriste u kuvanju i potpuno uzaludno. Kisli ukus biljke savršeno je kombinovan sa bilo kojom slatkom bazom i svim vrstama kremova ili plodovima i jagodama.

Kako kuvati kolač sa rabarbara?

Da biste ispečili ukusnu kolač od rhubarb i ostali srećni rezultat, potrebno je utvrditi koji će test biti osnova i pravilno pripremiti stabljike. Važno je zapamtiti da se kod kuvanja koren rhubarba ne koristi i lišće se retko koristi.

1. Pecite pite sa rabarbare u rernu ili u multivarku u režimu "Bake". Rijetko se koristi na druge načine: u tiganju ili mikrotalasnoj pećnici.
2. Ako koristite testo koji dobro drži mokro punjenje: pesak, kvasac, debla, rabarbara pripremljena unapred, blanširana je i blago karamelizirana slatkom hranom.
3. Pečenje brzih pita od rhubarb je vrlo jednostavno, stebla ne trebaju prethodno tretman, možete ih jednostavno očistiti iz ružičastog filma.

Kako pripremiti punjenje od rabarbara za pitu?

Punjenje rabarbara za pitu može se sastojati od nekih stabljika, proizvoljno razrezanih. Dodajte svežu biljku sa svim vrstama bobica ili voća, koje su imale vremena da sazri. Ako postoji zaliha džempera, savršeno će ispuniti pite od lisnatog peciva ili kratkog peciva, ali je bolje napraviti takav tretman neposredno pre pečenja.

Sastojci:

• rabarbara (stabla) - 500 g;
• šećer - ½ stavka;
• med - ½ stavka;
• vanilin;
• cimet - ½ tsp;
• Maslac - 20 g.

Priprema

1. Uklonite rabarbare iz filma, isecite u veliku kocku.
2. U teglu stopite komad maslaca, izlijejte šećer i mešajte kako biste čekali dok se ne topi.
3. Prenesite rabarbare na tanjir, dodajte med i cimetu vanilom.
4. Stalno mešanje, pržite 3-4 minuta.
5. Isključite, pokrijte i odložite dok se potpuno ne ohladi.

Kolač sa rabarbara od kratkog peciva

Brzo i jednostavno pripremili peskovitu tortu sa rabarbara. Punjenje se može napraviti od blaženog stabla, ali će se uklapati i sveži delovi, pustiti sok u toku pečenja, a pečenje ne postane suvo. Osim punjenja, možete dodati i laganu kremu od mascarpona ili Philadelphia, dati će sladak i nežnost teksturi.

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• šećer - 180 g + 150 za punjenje;
• meko ulje - 100 g;
• prah za pecivo;
• brašno - 300 g;
• rabarbara - 400 g;
• Maskarpone - 150 g.

Priprema

1. Oborite ulje sa šećerom.
2. Vozite u jajima, dodajte brašno i prašak za pecivo.
3. Zasešite testo, 2/3 da se prebacite u oblik i rasporedite, formirajući stenochki.
4. Maskarpone šipak sa šećerom, dodajte seckani rabarbare, miješajte i stavite u kalup sa testom.
5. Popunite ostatak testa.
6. Pečemo kolač sa rabarbara 30 minuta na 190.

Kolač sa rabarbanskim lišćem peciva

Najjednostavnija verzija domaćih kolača je otvorena pita sa rabarbom iz kupljene lišće slatkiša. Za korištenje poluproizvoda kvasca je bolji, postaje lagan, bujan i vrlo krhko tokom procesa proizvodnje. Idealno za punjenje džema pripremljenog pre peke.

Sastojci:

• testo kvasca - 700 g;
• džem od rabarbara - 500 g;
• žolje - 1 komad;
• smeđi šećer - 50 g.

Priprema

1. Testo zamrznuto, podeljeno na 2 nejednaka dela.
2. Veći sloj testa treba da se distribuira u obliku sa udubljenjem, dno treba da se obori viljuškom.
3. Stavite džem, pokrivajte mrežicom traka za testo.
4. Podmazati sa žumancetom, posuti s šećernim trskom.
5. Pecite tortu 35 minuta na 190.

Čokoladni kolač sa rabarbara

Idealno rešenje da se prepustite rođacima sa neverovatnom delicijom biće torta od keksa sa rabarbarem. Testo se priprema prema jednostavnom receptu, a stebla ne treba preliminarno blanširanje, a savršeno će dopuniti čokoladu, malo ukusajući ukus ove serije. Da biste napravili desert, potreban vam je oblik od 22 cm i četrdeset minuta slobodnog vremena.

Sastojci:

• rabarbara - 4-5 stabla;
• šećer - 200 g;
• jaja - 3 komada;
• brašno - 2 komada;
• prah za pecivo;
• kakao u prahu - 3 tbsp. l .;
• meko ulje - 150 g.

Priprema

1. Dodajte jaja sa šećerom, dodajte prašak za pecivo i brašno.
2. Bez zaustavljanja udara miksera dodajte kakao, a zatim mekano ulje.
3. Zalijete testo u kalup, distribuirajte kockice rabarbara odozgo, pritaplivaju ih.
4. Pecite 35 minuta na 190.

Kolač sa rabarbara na kefir

Brza, jednostavna i vrlo budžetska pita od revne sa rabarbare priprema se za samo pola sata, uzimajući u obzir vreme provedeno u pripremi sastojaka. Ova vrsta peciva se kuva kada gosti dolaze ili vam je potrebno hitno pripremiti slatko poslastice za čaj. Stabljika ne blanš, već zaspi sa šećerom, tako da se sok izdvaja. Obliku će biti potrebno 25 cm, ako se koristi kontejner manjih prečnika, vreme pečenja se povećava za 10 minuta.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• šećer - 150 g;
• jaja - 2 komada;
• vanilin, prah za pecenje;
• brašno - 2-2,5 komada;
• biljno ulje - 100 ml;
• ljuspice badema - 1 šaka;
• rabarbara - 400 g.

Priprema

1. Isecite rabarbara u kocku i pokrijte šećerom.
2. Beat jaja sa šećerom, sipajte kefir i puter.
3. Unesite brašno, prašak za pecivo, vanilin. Gnetite glatko testo bez grudve.
4. Sipajte u kalup, raširite rakubar odozgo, bacite 30 minuta na 190.
5. 15 minuta pre nego što je pita spremna, potresajte bademovim laticama.

Kolač sa rabarbara iz testa kvasca

Ukusne i bujne pite sa rabarbom iz testa kvasca - receptori, po pravilu, nisu uznemireni. Možete koristiti verziju ekspresne osnove, u ovom slučaju, pored suvog kvasca, dodati soda. Bolje je popuniti unapred, karamelizacijom stabljika ili upotrebom gotovog džema. Sirup koji je na raspolaganju u punjenju je koristan za podmazivanje pite, ovo će dati pečenje sjajem.

Sastojci:

• punjenje od rabarbara - 500 g;

• instant kvasac - 1 kesica;
• soda - 1 tsp;
• topli kefir - 200 ml;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 500 g;
• meko ulje - 150 g;
• žumanca - 1 kom.

Priprema

1. U toplom kefiru, bacite soda i stresajte, dodajte šećer šećera, ostavite 10 minuta.
2. Odvojeno mešajte maslac, šećerna jaja, uvodite kefir i dodajte brašno.
3. Mačite meko, lagano lepljeno testo. Stavite grejanje na 1 sat.
4. Da biste podelili veći deo testa u obliku, postavite punjenje, ukrasite sa ostatkom testa.
5. Podmazati žumanca i sačekajte 15 minuta.
6. Pečemo kolač sa rabarbara 35 minuta na 190.
7. Sipajte toplu tortu sa sirupom iz džema.

Pita sa rabarbara i sira

Sladoled torta izrađena od rabarbare je najjednostavniji recept koji će čak i neumorni student kulinarstva izvesti. Pečenje je više kao tepsija ili budžetska sira. Kuhinjski sir je bolje koristiti odvažnu, idealno domaću i procepati kroz sito, oslobađajući se zrna. Kao osnova, peskovit kolač će se uklapati, ali je moguće primeniti meku keksu.

Sastojci:

• keks za mlevenu hranu - 500 g;
• rastopljen puter - 1/3 veka;
• masna skuna - 700 g;
• šećer - 150 g;
• vanilin;
• jaja - 2 komada;
• pavlaka - 2 tbsp. l.
• rabarbara - 5-6 stabala.

Priprema

1. Meki kolačiće u mrvicu, miješajte se s maslacem, sakupljajte u jednom grudvu.
2. Raspadite testo u posudu, podižući stenochki. Prebaci u frižider 15 minuta.
3. Sipajte sir sa jajima, šećerom i vanilijom.
4. Zalijte punjenje u kalup, mast pavlake na vrhu i širite rezani rabarbare.
5. Isperite kolač sa sosom i rabarbare za 50 minuta na 180 stepeni.

Preokrenuti kolač sa rabarbara

Veoma neuobičajeno i iznenađujuće sućuljne pretvara pitu-perverznost sa rabarbara. Stubovi peku s puno sokova, karameliše i umiruje cijelu tortu. Testo u ovom slučaju takođe nije vrlo često. Glavni dio pšeničnog brašna zamjenjuje se bademom crumbom, koji daje ukusni ukus.

Sastojci:

• proteini - 4 komada;
• bademna mrvica - 1 komad;
• pšenično brašno - ½ st;
• šećer u prahu - 1 komad;
• smeđi šećer - 50 g;
• rabarba - 10 stabala.

Priprema

1. Pobijte belce u snažnoj peni, prelijte prah.
2. Nož, mešanje, unos badema i brašna.
3. U obliku, širite stabljike, isečite u tanke trake, potresite smeđim šećerom, izlijete testo.
4. Pečite na 150 stepeni sat vremena.

Kolač sa rabarbara i meringue

Neobično nežna pita sa rabarbara, čiji recept je opisan u nastavku. Najvažniji i odgovoran trenutak u izradi delikatesa jeste da se napravi kvalitetan meringue . Za dobijanje specijalnog gorionika, karamelizacija trajaće nekoliko sekundi, inače koristite roštilj u pećnici.

Sastojci:

• Kratkoće - 500 g;
• punjenje od rabarbara - 400 g;
• proteini - 3 komada;
• šećer u prahu - 1 tbsp.

Priprema

1. Stavite testo u posuđe, podižući stenochki
2. Stavite punjenje, bake 25 minuta na 190. Cool potpuno.
3. Pobijte belce, prelijte šećer u prahu.
4. Raspodite kremu preko preliva, karamelizujte kolač sa meringue i rabarbare pod grillom.

Kolač sa rabarbara u multivarku

Recept za pitu sa rabarbara u multivarketu veoma je lako reproducirati čak i za početnika. Sam uređaj će obaviti sav posao, kuvar treba samo da miješa sastojke za testo. Na površini ne postoji ružičasta kora, možete ga okrenuti tokom pečenja ili dekorirati prah nakon kuvanja.

Sastojci:

• jogurt - 200 ml;
• šećer - 150 g;
• jaja - 2 komada;
• limuna - 2 tbsp. l .;
• prah za pecenje, vanilin;
• brašno - 2 komada;
• Rhubarb - 6 stabla.

Priprema

1. Dodajte jaja sa šećerom, dodajte vanilin i prašak za pecivo.
2. Uvesti jogurt i brašno, gnetiti glatko testo bez grudvica.
3. Odvojite rabarbare iz filma, isecite na kocke.
4. Zalijte rabarbare u testo, miješajte i sipajte u uljanu posudu.
5. U režimu "Baking" kuhajte 1 sat.