Salate s lignjama , kao i salate sa šunkom , volite sve, pa zašto ne kombinirati oba jela i kuvati jednu ukusnu i zadovoljavajuću užinu. O tome kako napraviti salatu s lignjom i šunkom, reći ćemo u ovom članku.
Salatni recept s lignjama i šunkom
Sastojci:
Za salatu:
- Bugarski biber - 1 kom.
- lignje - 1 trup;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber;
- biljno ulje;
- string pasulja - 150 g;
- šunka - 200 g.
Za punjenje goriva:
- zeleni bosiljak - 1 šaka;
- sok od 1 limuna;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
Pepper je prebačen viljuškom na više mesta i staviti ga na osvetljeni gorionik. Mi spržimo biber kćeri, a zatim ostavimo da se ohladi, skinemo kožu od nje i uklonimo seme.
Blanch pasulj blanš u slanu vodu za oko minut, nakon čega napunimo hladnom vodom.
Ispunjavamo posudu sa biljnim uljem na pola puta, neka se zagreje, dok se bavimo čišćenjem lišća lignje. Pripremljena lignje seče u prstenje i sruši u brašnom i skrobu. Smanjimo kalamare u ulju 40 sekundi, a zatim ih stavimo na salvete.
Za punjenje, bosiljak je pretučen u pastu, a zatim pomešan sa maslacem, limunovim sokom, so i biberom. Mešajte sve sastojke salate i sipajte ih bosiljak sosu.
Salata s lignjom, šunkom i pečurkama
Sastojci:
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- sol, biber;
- beli luk - 2 karanfilića;
- lignje - 2-3 trupa;
- peršun - 5-6 grana;
- maslinovo ulje - 1/3 veka;
- avokados - 2 komada;
- šunka - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sirće - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pre nego što pripremite salatu s lignjama i šunkom, sipajte lignju očišćenu trupku u trajanju od 1 minuta u slanu vodu i isecite prstima.
U posudu isecite seckani peršun, beli luk, ulje, sirće, limunov sok, so i biber. Avokado i šunka odsečena na kocke, a pečurke - tanke rezine. Mešajte sve sastojke i sezonite sosom, ostavite 1 sat i posle - poslužite.
Salata "Breeze" sa lignjama i šunkom
Sastojci:
- listovi od zaliva - 3 komada;
- sok ½ limuna;
- lignje i hobotnica - 750 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- crveni luk - 1/2 komada;
- masline - 1/2 st.
- šunka - 100 g;
- celera - 2-3 stabla;
- Bugarski biber - 1/2 komada;
- sol, biber;
- peršun.
Priprema
Lignje i hobotnica se kuvaju u slanu vodu dok se ne pripremi lovorovim listom i limunovim sokom. Mi iseckamo šunku sa malim slamčicama, celerom i lukom proizvede proizvoljno. Paprika se ispaljuje, očisti i seckani. Sastavite sve sastojke salate i nadopunite ulje, limunov sok, so, biber.