Sušena riba je neverovatno ukusna užina koju možete kupiti ili kuvati . Ako je proces soljenja i sušenja uspešno prošao, onda sledeće pitanje koje će svakoga brinuti jeste, kako zapamtiti sušenu ribu?
Kako hraniti suvu ribu kod kuće?
Jedno od pouzdanih mesta je zamrzivač . Samo stavite ribu i, ako je potrebno, izvadite, odmrznite i očistite.
Postoji još jedan dokazan način za čuvanje osušene ribe u frižideru. Samo ga obrišite u novine i pošaljite je na donju policu. Ako živite u seoskoj kući, gde se nalazi potkrovlje ili spremište, tamo čuvamo ribu. Da biste to uradili, obrišite sušenu ribu u nekoliko slojeva novina i obesite ovaj paket. Ali u industrijskoj mjeri, često se čuvaju u vrećama za promet, u drvene kutije ili u papirne kese. Najprihvatljive mogućnosti skladištenja su, naravno, folija i razne plastične kese. Tamo će se brzo osušiti, pokriti s kalupom i kao rezultat će se pogoršati.
Kako čuvati sušenu ribu kako se ne bi osušila?
A šta biste uradili ako nijedan od navedenih metoda skladištenja nije pogodan za vas? Kako pravilno držati kretenu ribu, ako nemate potkrovlje, frižider ili zamrzivač? Postoje i neke druge opcije, od kojih je jedna sigurna da vam odgovara:
Dakle, uzimamo svaku posudu, stavimo u njega postojeću sušenu ribu i ubacimo sveću unutar nje. Posle toga, upalimo ga i čvrsto zatvorimo posudu sa poklopcem. Kad se sav kiseonik završi, sveća će izaći.
Druga opcija je sledeća: uzimamo limenku, stavljamo suve ribe i čvrsto zatvorimo najlonsku kapu. Ovaj metod štiti proizvod ne samo od direktne sunčeve svetlosti, već i od skupljanja, koji se javlja sa drugim metodama skladištenja, a takođe ne dozvoljava vazduh da ulazi u konzervu.
Sve navedene metode su savršene, ne samo za ribe kupljene u prodavnici, već i samostalno pripremljene. Svaka metoda, pod uslovom da se sprovedu gore navedene preporuke, obezbediće sigurnost sušene ribe u dužem vremenskom periodu i istovremeno neće dozvoliti da proizvod pogorša i izgubi svoj pravi ukus i miris.