Standardna užina za bilo koji praznik i dnevni obrok - biljni vinaigret - jelo koje je postalo slava zbog jednostavnosti u pripremi i dostupnosti potrebnih sastojaka. Založite se sa repom i šargarepom, jer u receptima ispod razumemo kako pripremiti zajednički vinaigret.
Vinaigrette - uobičajeni recept sa kupusom
Ako niste upoznali jednu od glavnih hladnih grickalica vremena sovjetske moći, onda pre kuhanja razmislimo o tome šta je uključeno u najčešći vinaigreta. Klasici uključuju knedlu, šargarepu, kačkavalj i krompir. Ljubitelji više slanih jela i oni koji žele da diverzifikuju teksturu, često dopunjuju salatu salate sa vinaigretom.
Sastojci:
- repa - 370 g;
- krompir - 290 g;
- šargarepe - 240 g;
- kiselina - 65 g;
- kiseli krastavci - 170 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- sirće - 15 ml;
- luk - 35 g.
Priprema
Prvi korak na putu do gotovog vinaigreta biće temeljito pranje i naknadni ključanje korenskih kultura: cvekla, šargarepa i krompira. Možete ih kuvati zajedno ili odvojeno, u svakom slučaju mi nećemo ukloniti pelete od povrća. Kuvano korijeno povrće će se očistiti tek posle, a zatim seći na kocke i staviti u posudu za salatu. Komadi iste veličine treba seći i krastavac. Luk je bolje fino sesekljan, a zatim sipati ključanu vodu kako bi se oslobodio viška gorčine i posebnog ukusa. Dodajte luk na ostale sastojke salata, a zatim poslužite posudom mešavinom sirćeta i ulja i soli.
Kako napraviti normalan vinaigret?
Jednostavni recept za salatu takođe može isključiti luk sa kupusom, jer su malo kasnije recepti vinaigreta dodati konzervirani zeleni grašak. Zahvaljujući jednostavnom sastojku, posuda odmah postaje hranjiva i u njemu je prijatna slatka, dopunjujući slatkost cvekla.
Sastojci:
- krompir - 380 g;
- šargarepa - 170 g;
- repe - 190 g;
- kiseli krastavci - 145 g;
- konzervirani zeleni grašak - 135 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- sirće - 15 ml.
Priprema
Pre nego što pripremite normalnu vinaigretu, u njih uniforme kuvajte prva tri povrća, zatim ih ohladite i očistite. Pripremljene sastojke srezati na komade jednake veličine. Za slične slice, podelite i slani krastavac, a zatim ih mješajte zajedno sa povrćem i zelenim graškom. Napunite posudu mešavinom sirćeta i ulja, dodajte velikodušnu žbunu i poslužite predjela za stolom.