Punjenje, kao i testo za rolne, mogu biti različite. Kao punila možete koristiti džem, džem, džemove, pavlake ili uljne kreme , čokoladnu kremu ili jednostavno topljenu čokoladu, halvu i slatku i još mnogo toga. Testo za rolnu može biti lepinja, biskvit, puf.
Biskvit testo za rolnice
Sastojci:
- ulje "seljak" - 100 g;
- jaje piletine - 5 komada;
- sol - 1 pinč;
- šećer - ½ šolje;
- mleko - 4-5 tbsp. kašike;
- brašno u / sa pšeničnom - nešto više od 1 šolje.
Priprema
Po pravilu, za pripremu biskvita, prvo razdvajte jaja. Proteini se šalju u frižider ili led, a ujedno se odlikuju beloj peni sa šećerom i uljima, postepeno dodavanjem mleka. Kad masa postane homogena, a šećerna zrna prestanu da se osete, mi ćemo ga ostaviti na stranu i uzeti hladne proteine sa soli, tako da kada se posude prelaze na vijuganu masu ne protiče, treba dobiti vrhunce vazduha. Premeštajući se odozgo nadole, postepeno nežno sjedinjuje i mase i unosi brašno. Važno je da se ne mešaju. Testirano biskvito za rolnu nalije se na ploču za pečenje i pećnicu oko 20 minuta. Okrenite valjak sve dok torta nije vruća.
Još je lakše napraviti testo za rolnice. Ovo testo ostaje sveže dugo, ali pečenje se peče zajedno sa testorom (najčešće koristeći voće ili džem sa orašastima).
Jednostavno testo
Sastojci:
- celo mleko - 1 staklo;
- brašno u pšenici - oko 1,2 kg;
- šećerno bijelo - 1 staklo;
- "Seljačko" ulje - 1 pakovanje;
- šećerna trska - 0,5 čaše;
- jaje - 2-3 komada;
- sol - 1 pinč;
- kvasac - 20 g;
- Vanilin - 2 kesice.
Priprema
Sve proizvode izvodimo unapred kako bi se zagrejali. Odvojeno stavite kašiku: srušite živi kvasac, dodajte ½ šolje bijelog šećera, čašu brašna i toplo mlijeko. Mi ostavljamo na vrućini dok ne postane proces rasta kvasca
Ako nemate vremena da se zajebete, ali želite slatku, koristimo brzo pripremljeno testo za pravljenje rolne, kupljene u najbližoj kuænoj kuhinji ili supermarketu.