Enhiladas sa piletinom

Enhiladas - poznato jelo meksičke kuhinje, koje je kolač sa različitim punjenjem, valjanim rolnicama i pečenim pod oštrom sosom. Predlažemo da kuvate enchiladas sa piletinom.

Recept za enchiladas sa piletinom

Sastojci:

• začini;
• mlevena piletina - 800 g;
• Sušeni korijander - 1 kašičica;
• Polutvrdi sir - 300 g;
• lavaš ili tortilja - 5 komada.

Za sos:

• sijalica - 1 komad;
• beli luk - 4 karanfilića;
• čili paprika - 2 komada;
• Konzervirani paradajz - 400 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• šećer - 10 g;
• začini.

Priprema

Priprema posude počinje sa sosom. Da bi to učinili, očistimo sijalicu i beli luk, a od paprike izvlačimo seme i melanholično razrežemo sve. U teglu zagrejte biljno ulje i prosleđite pripremljeno povrće 5 minuta, mešajte. Zatim ih sipamo rajčim konzerviranim paradajzom, bacamo začine po ukusu. Sve temeljito miješati i zagrijati 7 minuta. U drugom posudju, širimo malo ulja i pržimo piletinu za 15 minuta. Posle toga, zaspite mu zemlju crvenog bibera, podsalivaem, bacite origano i zira. Mešamo meso još 5 minuta i uklonimo ga sa ploče. Sada možete započeti sakupljanje piletine enchiladas. Pećnica je osvetljena i zagrijana do 180 stepeni. Uzmite oblik i sipajte malo vrućeg sosa u njega. Lavaš se lagano zagreva u mikrotalasnoj pećnici i širi se na njega nekoliko kašika prženog piletina. Posuti na vrh s sirom i cilantrom. Nežno pretvorite sve u cev i položite na sosu. Slično tome, napravićemo ostatak gajbi, a zatim ih sipati preko sosa, posuti s sirom i zelenilom. Obrazac šaljemo u vruću rernu i detektujemo oko 20 minuta. Kada se sir potpuno stopi i počinje da vreo, onda je jelo spremno! Za enhiladas sa piletinom u lavašu služimo ohlajenu pavlaku ili kremu.