Umoran od kombinacija monotonog ukusa, potom odvojite vrijeme da kuvate eksperimente i zaustavite primanje na recepte posuđa sa govedinom. Ukusno i sočno meso čini idealnu kompaniju zrelog paradajza, zelenila i nekoliko drugih osnovnih sastojaka, o čemu ćemo kasnije razmotriti.
Salata sa govedinom, paradajzom i sirom
Sastojci:
Za salatu:
- grickalice - 250 g;
- paradajz - 250 g;
- karamelizirani luk - 1/2 tbsp;
- plavi sir - 80 g;
- pecani - 1/3 veka;
- grožđe pitke - 1/2 st .;
- arugula - gomila;
- maslinovo ulje.
Za punjenje goriva:
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- Balsamic sir - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. Paradajsti su moji, presečeni na pola i rašireni preko pergana pokrivenog listom za pečenje. Zalijepimo lajsne ulje, ukusimo ga ukusom i pecimo oko pola sata.
Na ravnoj ploči položili su šaku arugule, na vrhu stavljamo komadiće karameliziranog luka, plavog sira, oraha i pečenog paradajza.
Pržite goveđe meso na roštilju do željenog stepena dostupnosti, isecite ih i proširite na salatu. Posuti posudu sa preostalim sirom i posuti s oblogom.
Salata sa govedinom, paradajzima i papričicama
Sastojci:
- grickalica - 600 g;
- majonez jaja - 60 g;
- hrena - 1 kašičica;
- avokados - 1 komad;
- sok od krečnjaka - 2 tbsp. kašike;
- vodka - 1 šaka;
- slani biber - 1 komad;
- krastavac Libijski - 1 kom.
- paradajz iz višnje - 250 g;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
Goveđi grickalice velikodušno posuti s mješavinom soli i mlevenih bibera, a zatim sipajte na vrućem roštilju 2 minuta. Da sokovi ne ostavljaju meso kad seče, treba da se odmara oko 10 minuta.
U međuvremenu, uspevamo da se pobrinemo za povrće: mokrim i iseckanim krastavcem, slatkim biberom, crvenim lukom, avokadom , paradajzom i miješamo ih salatom. Rasprodavamo komade govedine na vrhu i sipamo sve majonezom s hrenom i sokom od krečnjaka.
Tajlandska salata sa govedinom i paradajzom
Sastojci:
Za salatu:
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- biftek - 400 g;
- Zelena salata - 100 g;
- listovi od nane i korijandera - 1 gomilica;
- zrna pasulja - 1 komad;
- paradajz iz višnje - 1 komada;
- krastavac - 1 komad;
- crveni luk - 1 kom.
Za punjenje goriva:
- slatki čili sos - 1/3 veka;
- sok od krečnjaka;
- riblji sos - 2 kašičice;
- karanfilić - 1 kom.
Priprema
Na tanjir miješati zelenicu s reznim povrćem. Biftek brzo pržite, isecite i prosirite na jastuk za povrće. Mi prelijemo salatu od mešavine dve vrste azijskih soseva, sok od krečnjaka i pire paste paste.