Željeli su da svoje porodice raščišćavaju raviolima od domaće, onda je testo sa ključanjem vode vrlo zgodna i brza opcija. Izgleda mekano, nežno i plastično.
Testo za knedle sa kuvano vodom bez jaja
Sastojci:
- vrela voda - 150 ml;
- sol je fino;
- brašno - 665 g.
Priprema
U dubokoj posudi izlijemo pšenično brašno, bacimo štalu od fine soli i napravimo mali žleb odozgo. Nakon toga, postepeno prelijte u vrelu vodu i miješajte testo kašikom. Onda ga prebacimo na sto prekriven brašnom i temeljito sipamo ruke. Uvećemo gotovu pripremu testa kuhane vode na knedle u frižideru i obratite pažnju na pola sata. Onda izvadite i idite na oblikovanje proizvoda.
Recept za knedle sa ključanom vodom
Sastojci:
- jaje - 2 komada;
- brašno - 6 komada;
- voda - 445 ml;
- soli - štapić.
Priprema
U sudu stavite hladnu vodu i postepeno sipajte čašu brašna. Dodajte sol po ukusu, vozite jaja i miješajte sastojke. Posuđujemo posuđe do peći i zagrejte ga na najslabijem plamenu, ne zaboravljavajući da mešamo masu kašikom. Posle zadebljavanja odmah uklonite masu sa ploče i unesite preostalo brašno. Mačite meko i glatko testo. Mi mu damo oblik lopte i obmotimo ga u peškir. Ostavite ga 45 minuta na vrućini, a zatim nastavite sa formiranjem domaćih raviola.
Testo za knedle sa kuvano vodom i jajima
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje;
- voda - 1 komad;
- soli - štapić;
- brašno - 3 tbsp.
Priprema
U posudu bacamo pileće jaje bez ljuske, dodamo so i bičimo je dobrom viljuškom. Nežno sipajte brašno i sipajte tanki mlaz biljnog ulja. Umešajte sastojke kašikom, a zatim dodajte čašu strmog ključanja vode i gnetite testo. Ako je potrebno, sipajte u brašno i formirajte glatku kuglu. Nakon 35 minuta, testo je potpuno spremno za knedla.
Testo za knedle sa ključanom vodom
Sastojci:
- kuvana voda - 210 ml;
- brašno - 460 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- jaje - 1 kom.
- soli - štapić.
Priprema
Malo brašna se prosije u širokoj posudi, a sredinom napravimo malu rupu. Tam unesite biljno ulje i nežno zavrite vodenom kuhnom vodom. Dajte masovnom vremenu da se malo ohladi, a zatim razbijte pileće jaje i temeljno miješajte. Mačemo elastično testo, pokrivamo ga papirnom salvetom i ostavimo ga 1 sat. U međuvremenu, pripremamo punjenje za buduće knedle.