Škampi sa sosom

Škampi sa sosom mogu postati nezavisno jelo, kao i dodatak pastama sa morskim plodovima ili krompirom. Ovaj predjelo se odmah kuva, jer je meso od račića vrlo nežno i ne zahteva dugotrajnu terapiju.

Škampi sa kremastim sosom od belog luka

Rakija ispod kremnog sosa je klasična kombinacija morskih plodova sa delikatnim kremama, a dodavanje luka može da prekine opsesivni ukus mleka i povoljno izdvaja škampi.

Sastojci:

Priprema

U tiganju zagrejte biljno ulje i ispražite beli luk i šalicu oko 2 minuta, a zatim dodajte vino i seckane peršun, bosiljak i majčino dušu. Zalijevati sadržaj posude, dok se količina tečnosti u njoj ne smanji za pola. Filtriramo tečnost u drugu posudu, dodamo kremu i držimo je na malom vatri sve dok se ne gube.

U tiganju u kojoj su biljke zamrznute, nalijte 2 kašike ulja i lagano pržite kozice. Napunite škampe s krem ​​sosom i potresite jelo sa naribanim "Pecorino".

Rakija sa sosom od belog luka je idealan dodatak za testenine.

Kraljevi škampi sa teriyaki sosom

Sastojci:

Priprema

Rakija očistiti i sipati marinadu iz mešavine sos od teriyaki i ananasovog sokova. Mi ostavljamo morske plodove u frižideru 10-20 minuta.

Maslinovo ulje se zagreva u tiganju i pržiti kraljevske kozice na 2 minuta na obe strane. Ostaci marinade se sipaju u tanjir, dodaju se seckane ananas i drže na niskoj vrućini dok se sos ne gube. Prije serviranja, popunite posudu sa susamskim uljima i ukrasite sokljanim zelenim lukom.