Postoji mnogo recepata za pripremu bisernog ječma: na mleku, na vodi, uz povrće itd. Da pogledamo neke od njih s tobom.
Recept za biserni ječam u multivarijatu
Sastojci:
- biserni ječam - 0,5 sto;
- mast - 50 g;
- soli, lovorni listovi - po ukusu;
- šargarepa - 1 komad;
- voda - 300 ml;
- peršun.
Priprema
Pearl croup se pere, nekoliko puta mi mijenjamo vodu i opijamo oko 3 sata. Salo seče na kocke. Šargarepa se čisti i trlja na grudima. U posudu multivarke povezujemo masnoću, šargarepu i stavljamo list luka. Uključite program "Bake" i kuvajte 10 minuta.
Zatim uklonite listove lova i širite biserni ječam. Sipamo u vodu, slatimo po ukusu, miješamo i kuhamo još 20 minuta, biranjem programa "Krupa". Ostavite još 10 minuta u režimu "grijanja", položite na ploče i posujte s svežim seckanim peršunom. Pa, to je sve biserni ječam u multivarku spreman!
Recept za biserni ječam sa paprikom
Sastojci:
- biserni ječam - 1 komad;
- svinjetina - 1 pot;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soli, začini - po ukusu.
Priprema
Recept za biserni ječam je prilično jednostavan: česen, luk i šargarepa se čiste i opere. Zatim se malo mrlja malo odseče, šargare seče na tanke trake i stisne beli luk preko štampe. Mase smo stavili iz paprikaša u tanjir, stavili ga na vatru i rastopili. Onda ćemo širiti luk i lagano proći. Dodajte šargarepu, malo pomirite i dodajte beli luk. Pearl croup se temeljito opere, sipa se u kuvanu vodu i stavlja peć. Zagrejati i kuhati oko 10 minuta. Posle toga isperite grmlje i prosipajte ga prženim povrćem. Sva pomešana, sipana sa ključanjem vode, začinjena slanom i biberom. Sve dovodimo do vrele, zapalimo na minimum, pokrijemo poklopcem i kuhamo, ako je potrebno, dodavanjem vode. Na samom kraju mi širimo paprikaš, mešamo i ugasimo vatru. Daju biserni ječam sa zamrznutim mesom 15 minuta i služi ga na stolu.
Recept za biserni ječam sa povrćem
Sastojci:
- biserni ječam - 200 g;
- voda - 500 ml;
- Bugarski biber - 1 kom.
- paradajz - 1 komad;
- soli - po ukusu;
- luk - po ukusu
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- peršun - gomila.
Priprema
Mi temeljno isperemo mrlje pre kuvanja, stavimo multivarke u posudu, napunimo vodom i postavimo režim "heljdin". Parni ventil tokom kuvanja se uvek uklanja. Dok se kaša kuva, fino iseckati lupiranog luka, paprike i paradajza. Sve povrće, osim paradajza, prebacujemo u multivark i uključimo režim "Baking". Fržite 10 minuta. Zatim dodajte ječam, dobro se dobro i zagrejte još 5 minuta.
Ako se garnitura duže drži u multivarku, povrće će biti veoma mekano. Dodajte paradajz u kuvano jelo u zadnjem redu, neposredno pre služenja na stol.
Recept za biserni ječam na vodi
Sastojci:
- biserni ječam - 100 g;
- lignje - 50 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje.
Priprema
Prstenovi sa lignjama prvi put se sipaju strmim vodenim rastvorom, a zatim temeljito ispirati pod hladnom tekućom vodom. Povrće je oprano, očišćeno i melenko iseckano. Šargarepa tri na velikoj grupi. Mi isecemo brušeno povrće u biljnom ulju. Prstenovi lignje su prženi u ulju. Kroup malo zagrejati u tavanu, zatim staviti u posudu, zaliti vrelu vodu i ostaviti da nabrekne. Posle toga stavite kašicu na peć i kuvajte zatvorenim poklopcem sve dok ne budete spremni. Prženi krup se miješa s lignjama i povrćem, sol, mješovita i postavljena na porcije tableta.