Tradicionalno za našu zemlju, kondenzirano mleko je nepromenljiv sastojak većine slatkih jela. U ovom članku ćemo podeliti sa sobom recepte rolni sa kondenzovanim mlijekom, savršeno pogodne za večernje piće i za svečanog stola.
Recept biscuit roll sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
Za biskvit:
- jaja - 3 komada;
- samorazlivajuće brašno - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp.
Za kremu:
- kondenzirano mleko - 1 tegla;
- krema za bičeve.
Za impregnaciju:
- voda 100 ml;
- šećer - 100 g.
Priprema
Da bi pripremili sundjerice , prva stvar koju treba uraditi je da premeste jaja s šećerom dok se ne formiraju beli vrhovi. Podiramo brašno i lagano ga dodamo u mešavinu jaja. Gotovo testo se ravnomjerno raspršuje na pločama za pečenje i stavlja u zagrejanu rernu 180 minuta u trajanju od 20 minuta. Vruća torta se lagano uvela u rolni dok se još nije vruće. Hajde da keks bude cool na ovom položaju.
Za kremu, bacite kremu sve do gustog, čim masa počinje da se gube, postepeno unosite kondenzovano mleko u njega.
Pluta je pažljivo odmotana i natopljena, ravnomerno namočena kremom i zavijena nazad. Domaći roln sa kondenzovanim mlijekom ukrašen je čokoladom ili šećerom u prahu i poslužen za stolom.
Kako pecati bananu sa kondenzovanim mlijekom?
Ljubitelji banana mogu dodati voće kao punjenje rolnice sa kondenzovanim mlekom. Ovo jelo neće okusiti samo dobro, ali i odlično izgleda na rezu.
Sastojci:
Za biskvit:
- ispareno mleko - 1/2 tegle;
- brašno - pola veka;
- jaje - 1 komad;
- soda - 1 kašičica;
- biljno ulje.
Za punila:
- ispareno mleko - 1/2 tegle;
- banana - 1 komad;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- orasi.
Priprema
Počnimo kuvanje s keksom: brašno sjedimo zajedno s vodom u duboku posudu, tamo šaljemo jaje i kondenzovano mleko. Gotovo testo distribujemo na podmazanom poslužavku za pečenje i ispečemo na 180 stepeni sve dok nije spremno.
Topite tortu s kremom i stavite bananu u centar. Obmotavamo rolnicu mokrim peškirom.
Čokoladni biskvit roll sa kondenzovanim mlekom
Čokoladni biskviti roll izgleda luksuzno na svečanom stolu. Isprobajte recept za novu godinu ili Božić i garanciju - svi vaši gosti će prijatno iznenaditi vašim kulinarskim veštinama.
Sastojci:
- tamna čokolada - 175 g;
- jaja - 6 komada;
- šećer - 175 g;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike;
- krema - 300 ml;
- ispareno mleko;
- šećer u prahu za dekoraciju.
Priprema
Kvalitetna tamna čokolada se razbije na komadiće i rastopi u vodeni kupatilu, stalno mešajući. Odvojite belančevine od rumenjaka i brisite prvo u stanje čvrstih vrhova. Što se tiče rumenjaka, oni moraju biti pretučeni šećerom u posebnom kontejneru dok masa ne postane krem.
Sada je vreme da se kombinuju svi sastojci: počnite sa čokoladom i žumancima, postupajte brzo, u suprotnom će jaja biti krušena, a zatim idite na brijeste. Drugo, stavili smo u smešu doslovno na žlicu, pokušavajući da ostavimo sve vazduh levo
Krem temeljito vadite dodavanjem kondenzovanog mleka kao zaslađivača.
Čim je kolač spreman, mastiti ga kremom, ostavljajući na ivicama od 2 cm slobodnog prostora, pošto kada preklapanje kreme malo istakne. Da biste olakšali valjak, stavite kolač na vlažni peškir. Gotovo jelo može se posipati samo šećerom i poslužiti za stolom.